HACCP安全保證體系已經(jīng)在以美國(guó)為首的包括歐盟各國(guó)、日本、加拿大、澳大利亞、新西蘭等世界主要發(fā)達(dá)國(guó)家中g(shù)uang fan應(yīng)用，紛紛在本國(guó)企業(yè)自主采用HACCP體系的基礎(chǔ)上，通過(guò)立法的形式對(duì)本國(guó)和出口到本國(guó)的外國(guó)企業(yè)強(qiáng)制執(zhí)行該安全保證體系。為了適應(yīng)社會(huì)的需求，國(guó)際市場(chǎng)的變化，我國(guó)Z F于2002年5月20日起，由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)總局開(kāi)始強(qiáng)制推行HACCP體系，要求凡是從事罐頭、水產(chǎn)品(活品，上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證、冰鮮、晾曬腌制品除外)，肉及其制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品的生產(chǎn)企業(yè)在新申請(qǐng)衛(wèi)生注冊(cè)登記時(shí)，上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證，上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證，必須先通過(guò)HACCP體系評(píng)審，而目前已經(jīng)獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記許可的企業(yè)，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成HACCP體系建立并通過(guò)評(píng)審。HACCP從食品安全衛(wèi)生控制的推薦性方案成為一個(gè)在全球多處實(shí)施的食品安全衛(wèi)生控制體系。上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證

中國(guó)食品和水產(chǎn)界較早關(guān)注和引進(jìn)HACCP質(zhì)量保證方法。1991年農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局派遣專家參加了美國(guó)FDA、NOAA、NFI組織的HACCP研討會(huì)，1993年國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)檢中心在國(guó)內(nèi)成功舉辦了shou ci水產(chǎn)品HACCP培訓(xùn)班，介紹了HACCP原則、水產(chǎn)品質(zhì)量保證技術(shù)、水產(chǎn)品危害及監(jiān)控措施等。1996年農(nóng)業(yè)部結(jié)合水產(chǎn)品出口貿(mào)易形勢(shì)頒布了凍蝦等五項(xiàng)水產(chǎn)品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行了宣講貫徹，開(kāi)始了較大的規(guī)模的HACCP培訓(xùn)活動(dòng)。目前國(guó)內(nèi)約有500多家水產(chǎn)品出口企業(yè)獲得商檢HACCP認(rèn)證。2002年12月中國(guó)認(rèn)證機(jī)構(gòu)國(guó)家認(rèn)可委員會(huì)正式啟動(dòng)對(duì)HACCP體系認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)可試點(diǎn)工作，開(kāi)始受理HACCP認(rèn)可試點(diǎn)申請(qǐng)。上海haccp認(rèn)證公司有哪些HACCP的引入致使廢品率的下降，客戶投訴的減少，以及產(chǎn)品檢驗(yàn)費(fèi)用的下降，減少了產(chǎn)品的質(zhì)量成本。

HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point)即危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn))計(jì)劃，是目前世界上Z有q w的食品安全質(zhì)量保護(hù)體系--HACCP體系的hei xin，是用來(lái)保護(hù)食品在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)、物理因素的危害。其宗旨是將這些可能發(fā)生的食品安全危害消除在生產(chǎn)過(guò)程中，而不是靠事后檢驗(yàn)來(lái)保證產(chǎn)品的可靠性。HACCP體系是一種建立在良好操作規(guī)范(GMP)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(SSOP)基礎(chǔ)之上的控制危害的預(yù)防體系，它的主要控制目標(biāo)是食品的安全性，因此它與其他的質(zhì)量管理體系相比，可以將主要精力放在影響產(chǎn)品安全的關(guān)鍵加工點(diǎn)上，而不是將每一個(gè)步驟都放上很多精力，這樣在預(yù)防方面顯得更為有效。

為了適應(yīng)社會(huì)的需求，國(guó)際市場(chǎng)的變化，我國(guó)Z F于2002年5月20日起，由國(guó)家技術(shù)監(jiān)督檢驗(yàn)總局開(kāi)始強(qiáng)制推行HACCP體系，要求凡是從事罐頭、水產(chǎn)品(活品、冰鮮、晾曬腌制品除外)，肉及其制品、速凍蔬菜、果蔬汁、含肉或水產(chǎn)品的速凍方便食品的生產(chǎn)企業(yè)在新申請(qǐng)衛(wèi)生注冊(cè)登記時(shí)，必須先通過(guò)HACCP體系評(píng)審，而目前已經(jīng)獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記許可的企業(yè)，必須在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成HACCP體系建立并通過(guò)評(píng)審。為了提高我國(guó)食品安全與衛(wèi)生狀況，實(shí)現(xiàn)從農(nóng)田/飼養(yǎng)場(chǎng)到餐桌的全程質(zhì)量管理，在我國(guó)農(nóng)業(yè)/畜牧業(yè)、食品加工業(yè)、食品服務(wù)業(yè)等相關(guān)部門(mén)quan mian實(shí)施HACCP體系將是必然的發(fā)展趨勢(shì)。HACCP涉及到與產(chǎn)品安全性有關(guān)的各層次的職工。包括非技術(shù)性的人員。

在食品的生產(chǎn)過(guò)程中，控制潛在危害的先期覺(jué)察決定了HACCP的重要性。通過(guò)對(duì)主要的食品危害，如微生物、化學(xué)和物理污染的控制，食品工業(yè)可以更好地向消費(fèi)者提供消費(fèi)方面的安全保證，降低食品生產(chǎn)過(guò)程中的危害，從而提高人民的健康水平。而在HACCP管理體系原則指導(dǎo)下，食品安全被融入到設(shè)計(jì)的過(guò)程中，而不是傳統(tǒng)意義上的Z終產(chǎn)品檢測(cè)。因而，HACCP體系能提供一種能起到預(yù)防作用的體系，并且更能經(jīng)濟(jì)地保障食品安全。一些國(guó)家的HACCP實(shí)踐表明實(shí)施HACCP體系能更有效地預(yù)防食品污染。我國(guó)食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門(mén)對(duì)HACCP在乳制品、熟肉及飲料等食品中的應(yīng)用進(jìn)行了較為深入的研究。上海食品業(yè)haccp認(rèn)證辦理

HACCP概念于20世紀(jì)80年代傳入中國(guó)。上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證

GMP是Z F強(qiáng)制性的食品生產(chǎn)、貯存衛(wèi)生法規(guī)。 GMP構(gòu)成了SSOP的立法基礎(chǔ)，GMP規(guī)定了食品生產(chǎn)的衛(wèi)生要求，食品生產(chǎn)企業(yè)必須根據(jù)GMP要求制定并執(zhí)行相關(guān)控制計(jì)劃，這些計(jì)劃構(gòu)成了HACCP體系建立和執(zhí)行的前提。計(jì)劃包括：SSOP、人員培訓(xùn)計(jì)劃、工廠維修保養(yǎng)計(jì)劃、產(chǎn)品回收計(jì)劃、產(chǎn)品的識(shí)別代碼計(jì)劃。 SSOP具體列出了衛(wèi)生控制的各項(xiàng)指標(biāo)，包括食品加工過(guò)程及環(huán)境衛(wèi)生和為達(dá)到GMP要求所采取的行動(dòng)。HACCP體系建筑在以GMP為基礎(chǔ)的SSOP上，SSOP可以減少HACCP計(jì)劃中的關(guān)鍵控制點(diǎn)(CCP)數(shù)量。事實(shí)上危害是通過(guò)SSOP和HACCP共同予以控制的。上海食品業(yè)haccp體系認(rèn)證

上海英格爾認(rèn)證有限公司正式組建于2000-03-15，將通過(guò)提供以體系認(rèn)證，服務(wù)認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，節(jié)能減排等服務(wù)于于一體的組合服務(wù)。業(yè)務(wù)涵蓋了體系認(rèn)證，服務(wù)認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，節(jié)能減排等諸多領(lǐng)域，尤其體系認(rèn)證，服務(wù)認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，節(jié)能減排中具有強(qiáng)勁優(yōu)勢(shì)，完成了一大批具特色和時(shí)代特征的商務(wù)服務(wù)項(xiàng)目；同時(shí)在設(shè)計(jì)原創(chuàng)、科技創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范等方面推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。同時(shí)，企業(yè)針對(duì)用戶，在體系認(rèn)證，服務(wù)認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，節(jié)能減排等幾大領(lǐng)域，提供更多、更豐富的商務(wù)服務(wù)產(chǎn)品，進(jìn)一步為全國(guó)更多單位和企業(yè)提供更具針對(duì)性的商務(wù)服務(wù)服務(wù)。上海英格爾認(rèn)證有限公司業(yè)務(wù)范圍涉及認(rèn)證，認(rèn)證培訓(xùn)，資料翻譯，食品、農(nóng)產(chǎn)品、藥品、化妝品、輕工產(chǎn)品、水質(zhì)、空氣、環(huán)境的技術(shù)檢測(cè)服務(wù)?！疽婪毥?jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)】體系認(rèn)證、服務(wù)認(rèn)證、產(chǎn)品認(rèn)證、節(jié)能減排、新能源光伏、產(chǎn)品檢測(cè)、分析測(cè)試、食品檢測(cè)、檢驗(yàn)。等多個(gè)環(huán)節(jié)，在國(guó)內(nèi)商務(wù)服務(wù)行業(yè)擁有綜合優(yōu)勢(shì)。在體系認(rèn)證，服務(wù)認(rèn)證，產(chǎn)品認(rèn)證，節(jié)能減排等領(lǐng)域完成了眾多可靠項(xiàng)目。