商用電磁爐的優(yōu)勢綠色環(huán)保：沒有燃燒廢氣排放、燃燒粉塵排污，沒有噪聲，湛江全自動煮面機，沒有無功熱能排污。節(jié)能：電磁感應熱效在98%之上，燃油、的熱效在20%-45%：加溫速度更快，溫度可控性！電磁爐火力點夠猛、夠旺。舒適度：人性化設計，實際操作便捷，擋位調(diào)整電源開關簡單便捷。煎、炒、炸、煮、燉每樣大神通。安全性：因為電磁爐電磁線圈和鍋體沒有直接接觸，只是靠電流的磁效應加溫，因此沒有走電風險。

    電磁爐忌水汽和濕氣，應遠離熱氣和蒸汽，設備內(nèi)有冷卻風扇，故應放置在空氣流通處，河源全自動煮面機，使用出風口要離墻和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。電磁爐的優(yōu)勢首先表現(xiàn)在它的熱效率極高，因而被稱為“綠色廚房”的高科技產(chǎn)品。

    而傳統(tǒng)爐具，如電熱爐、燃氣爐、燃油爐及電飯鍋的加熱原理是通過燒紅器皿傳熱，同時另有部分熱耗用在燃燒空氣，熱效率只有40%-商用電磁爐60%之間，全自動煮面機，熱能耗量大、煮食慢，而電磁爐的熱效率能夠達到95%以上。

    商用電磁爐并不是只能鐵磁性金屬器皿能夠 運用溝通交流電磁場加熱，但只能鐵磁性金屬器皿狀況下磁流體發(fā)電效益高充足高，所造成的供熱、溫度得以作煮服用。由于鐵磁性金屬器皿的導磁率較高，有偏淺的趨膚深度，在溝通交流下由于趨膚效應，能夠 讓高頻率電流量穿過的橫切面總面積降低，等效電阻很大，有益于借助渦流加熱。

若用非鐵磁性金屬器皿得話效益高會低至不夠作烹煮主要用途。說白了“鐵磁性金屬”就是指能夠 被磁化的金屬，簡易而言便是能夠 被磁鐵所吸引住的金屬，關鍵的金屬有鐵、鈷、鎳。

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