義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通i便利。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

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曬魚干是一個技術(shù)活。將活魚掏出內(nèi)臟，放進(jìn)清水里反復(fù)沖洗干凈，魚干批發(fā)適合做魚干的魚通常肉比較薄，或者是用小魚，如果魚肉較厚，可以在肉厚的地方剖上幾刀，讓陽光和風(fēng)能夠進(jìn)入，加速風(fēng)干的速度。

將準(zhǔn)備好的魚擺放整齊，然后在魚身上撒上食用鹽，撒鹽的時(shí)候要均勻，不要錯過每一條魚，將撒過鹽的魚放入腌池中一層層碼起來，一直碼到高出池口十公分，大概四小時(shí)后，也就是魚緊縮成和池口平齊時(shí)，讓魚肉充分吸收鹽分。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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色澤鑒別

良質(zhì)干魚——外表潔凈有光澤，表面無鹽霜，湖南魚干批發(fā)，魚體呈白色或淡

次質(zhì)干魚——外表光澤度差，色澤稍暗。

劣質(zhì)干魚——體表暗淡色污，無光澤，發(fā)紅或呈灰白，黃褐，渾黃色。

義烏國榮食品有限公司，淡水魚干批發(fā)，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，小魚干批發(fā)，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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曬魚干的竅門

1、鋪開曬

假如魚比較小的話，可以選擇鋪開曬，魚干批發(fā)價(jià)格，尋找一些合適曬的器皿，平鋪起來，然后進(jìn)行晾曬。魚小的話，如果串起來曬會非常的麻煩。

2、剁開后用細(xì)木棍撐開曬

對于大一些的魚來說，可以選擇將魚剁開，然后用一根細(xì)木棍撐開曬，這樣可以加速晾干的速度，效果也非常的好。

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