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葉輪的轉(zhuǎn)動軸承出現(xiàn)嚴重磨損的原因如下：　　

1、沒有正確安裝軸承，比如用軸承的外圈傳遞力，使軸承滾動體與滾遭之問造成小凹坑，山西商用廚房設(shè)備廠家，在運轉(zhuǎn)時，除了產(chǎn)生不正常響聲外，使軸承過早磨損。　　

2、在安裝推力球軸承和雙向推力球軸承時，沒有先預(yù)緊，軸承的游隙較大，在軸承旋轉(zhuǎn)時，由于離心力的作用，使鋼球力求在滾道的邊緣切線方向上運轉(zhuǎn)，使推力軸承滾道過早磨損。　　

3、把軸承安裝在有橢圓度及錐度的箱體孔時，使軸承產(chǎn)生變形?；蛘甙演S承安裝到有橢圓形及錐形的軸頸上時，使軸承也產(chǎn)生變形?！　?/span>

4、在安裝軸承時，軸承外圈與箱體孔配合處落入金屬小顆粒，或者內(nèi)圈與軸頊處落入金屬小顆粒，使軸承產(chǎn)生變形。

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廚房火災(zāi)有兩種著火情況:

1是油著火，不能用水，可以采用蓋鍋法(窒息沒有氧氣)，然后迅速關(guān)灶氣體閥門，火應(yīng)該很快就滅。

2是燃氣著火，必須馬上關(guān)氣體總閥門，氣沒了火很快就熄滅。

當(dāng)然還有特殊情況，就是上述兩種情況延續(xù)到其它物體，那樣就 可以直接用水或者濕布滅火。注意油蔓延的火害死不要用水。消防器材準備干粉的。

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商用廚房設(shè)備的現(xiàn)狀，加強防火安全管理是消防工作的要點。       

1、增加對酒店廚房員工的消防安全教育，定期對其進行培訓(xùn)，并制定相應(yīng)的管理。       

2、對燃氣燃油的管道、閥門需要定期檢查，以免泄露。如發(fā)現(xiàn)燃氣泄露要先關(guān)閉閥門，及時通風(fēng)，并嚴禁使用明火和啟動電源開關(guān)。

3、灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道清洗至少應(yīng)每半年清洗。       

4、商用廚房設(shè)備內(nèi)的電器設(shè)施應(yīng)嚴格按照規(guī)范。使用的電器開關(guān)、插座等電器設(shè)備，山西商用廚房設(shè)備，以封閉為佳，避免水往外面滲入，并應(yīng)安裝在遠離煤氣、液化氣灶具的地方，以免開啟時產(chǎn)生火花引起外泄的煤氣和液化氣燃燒，運行的機械設(shè)備不得超負荷用電，并應(yīng)時刻注意在使用過程中避免電器設(shè)備和線路受潮。       

5、商用廚房設(shè)備內(nèi)使用的炊具，應(yīng)該用經(jīng)質(zhì)量檢測部門檢驗合格的產(chǎn)品，切忌貪圖便宜而選擇不合格的器具。

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