寧波榮炎暖通工程-寧波廚房排煙風(fēng)管

通風(fēng)設(shè)備 安裝 現(xiàn)場(chǎng) 現(xiàn)場(chǎng) 除塵 異通風(fēng)管道 、空調(diào) 管道 、焊接 、消音 除塵 、管道保溫 、油煙凈化 、環(huán)境保護(hù) 工程 、所有 廚房設(shè)備 、鐵架 、不銹鋼制品、共板 通風(fēng)管道 、煙罩 、電子油煙凈化器 、白鐵皮 管道 加工 制作 、不銹鋼制作 安裝工程 、不銹鋼 煙罩 管道 、各種 通風(fēng)管道 安裝 設(shè)計(jì) 、大小型 煙罩 設(shè)計(jì) 與安裝 、油煙管道 白鐵 設(shè)備 通風(fēng)系統(tǒng) 工程承包 。在廚房排煙 控制系統(tǒng) 中，寧波廚房排煙風(fēng)管工程，必須 科學(xué)合理 地設(shè)計(jì) 排煙管道 ，以確保 管道 在運(yùn)行 中充分發(fā)揮 排煙系統(tǒng) 的作用 。 如果不注意 這個(gè) 標(biāo)準(zhǔn) ，排煙管道 的排氣 性、排氣 阻力 會(huì)增加 ，甚至 不能 排煙 。

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送風(fēng) 系統(tǒng) 應(yīng)采用 DC 方式 ，廚房 通風(fēng)系統(tǒng) 應(yīng)采用 變速 風(fēng)機(jī) 或相關(guān) 風(fēng)機(jī) 進(jìn)行 送風(fēng) 和排風(fēng) 。 送風(fēng) 出口 的布置 應(yīng)根據(jù) 廚房 送風(fēng) 出口 的具體位置 考慮 ，不要 讓送風(fēng) 射流 擾亂 灶具 的排風(fēng) 。確定 送風(fēng) 出口 的出口 風(fēng)速 時(shí)，距離 地面 2m左右 的區(qū)域 風(fēng)速 <0.25 m/s是理想 的送風(fēng)口 應(yīng)沿著 排氣罩的方向 配置 ，離罩 前 0.7 m，排氣口 越遠(yuǎn) 越好。油煙 排氣系統(tǒng)排出 的油煙 量按餐廳廚房 面積 的30 /35 %計(jì)算 。 該設(shè)計(jì) 以廚房 面積 為基礎(chǔ) ，通風(fēng) 40 -60 次/小時(shí) ，重餐設(shè)計(jì) 以60 次/小時(shí) 為基礎(chǔ) ，輕餐 數(shù)量 以40 -50 次為基礎(chǔ) 。



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每小時(shí) /小時(shí) 設(shè)計(jì) ，面積 小于 150 平方米 的餐廳設(shè)計(jì) 為每小時(shí) 60 次；火鍋 、燒烤 區(qū)、燒烤 區(qū)的廢氣 應(yīng)根據(jù) 廚房排煙 下限 保留 。用餐 區(qū)域 應(yīng)保持 負(fù)壓 。 餐飲 廚房 的補(bǔ)充 風(fēng)量 為排氣量 的70 %-90 %，應(yīng)增加 其余 20 %的風(fēng)量 來(lái)源 。 具體 值取決于 商場(chǎng) 的總風(fēng)量 平衡 。原則上 ，商業(yè) 廚房 不處理 輔助 空氣 。 有必要 根據(jù) 當(dāng)?shù)?冬夏 通風(fēng) 設(shè)計(jì) 溫度 考慮 是否 需要 輔助空氣 預(yù)處理 。 補(bǔ)充 空氣 需要 在寒冷 地區(qū) 保持 供暖 條件 。

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排煙方向應(yīng)根據(jù) 實(shí)際主要風(fēng)向 設(shè)計(jì) 。管路應(yīng)盡量避開(kāi)頂風(fēng) 的季風(fēng)方向，寧波廚房排煙風(fēng)管廠家，以免開(kāi)機(jī)排煙時(shí)逆風(fēng)阻力增大 ，以及關(guān)機(jī)時(shí)室內(nèi)灌風(fēng)和雨 雪飄入。商業(yè) 廚房油煙排放量 巨大，是國(guó)家 節(jié)能減排 道路 的畢竟 之路 更是 商業(yè) 廚房排煙 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 的重中之重 。餐飲建筑 ，尤其是 酒店 建筑 中的廚房 ，在設(shè)計(jì) 上往往 被人們 忽視 ，導(dǎo)致 使用 的公共 廚房 先天不足 ，衛(wèi)生條件 和工作環(huán)境 不盡如人意 。 其衛(wèi)生 環(huán)境 條件 差主要表現(xiàn) 為:廚房 面積 緊張 ，工藝 布局 不合理 。 建筑設(shè)計(jì) 中基本 不考慮 通風(fēng) 和油煙排放，占調(diào)查 總數(shù) 的67 %。中餐 廚房油煙 排放 和氣流組織 不合理 ，造成 室內(nèi)通風(fēng) 不暢，空氣污濁 ，與其他地方竄味，占調(diào)查 總數(shù) 的72 %。



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廚房 工作 的熱環(huán)境 和空氣 環(huán)境惡劣 ，占調(diào)查 總數(shù) 的71 %。飛行 害蟲(chóng)防治 措施不力 ，占調(diào)查 總數(shù) 的69 %。有空調(diào)系統(tǒng) 的廚房 ，空調(diào)使用 一段時(shí)間 后，效率 大大降低 ，占調(diào)查 總數(shù) 的85 %。廚房 通風(fēng)空調(diào) 系統(tǒng) 的問(wèn)題 主要 包括 以下 幾個(gè) 方面 :廚房 的所有 排煙 都集中 在一個(gè)大系統(tǒng) 中，用風(fēng)扇 排煙 。 只要 使用 爐灶 ，排氣扇 就需要運(yùn)行 。 這樣 不僅 廚房 排風(fēng) 效果 差，而且 耗電量 大。 廚房 通風(fēng) 用電 約占全年 總用電量 的2.8%。部分 酒店廚房 空調(diào)送風(fēng)系統(tǒng) 采用 部分 回風(fēng) ；有的廚房空調(diào) 系統(tǒng)設(shè)計(jì) 為風(fēng)機(jī)盤(pán)管 新風(fēng)系統(tǒng) ；有的在廚房 設(shè)有 分體式空調(diào)。 這些 空調(diào)系統(tǒng) 使用 一段時(shí)間 后，空調(diào) 效果 大大降低 。

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空調(diào) 效果 下降 的主要 原因 :這些 設(shè)備 都有 水冷 表冷器 或直接 蒸發(fā) 表冷器 ，廚房 的空氣 直接接觸到這種 冷卻器 ，油霧 很快 就會(huì) 污染 和堵塞 表冷器 上翅片 的間隙 ，降低 其傳熱效率 ，寧波廚房排煙風(fēng)管，導(dǎo)致 廚房空調(diào) 系統(tǒng) 效果 差。部分 廚房 進(jìn)排風(fēng) 比例 不當(dāng) ，導(dǎo)致 廚房 負(fù)壓 過(guò)高，使燃?xì)庠?火焰 噴出 爐門(mén) ，影響 使用 。對(duì)于 機(jī)械 排氣系統(tǒng)的廚房 ，負(fù)壓 值不得 大于 0.5 毫米 。 負(fù)壓 過(guò)大的爐灶 會(huì)倒風(fēng)，即火焰 向外噴射 。 一般而言 ，送風(fēng)量 應(yīng)為 排風(fēng)量 的80 ~95 %。部分 廚房 氣流組織 不合理 ，導(dǎo)致 廚房 與其他 房間 串味 。 

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排煙管道 的設(shè)置 方法 ，天花板 適用于 廚房頂部 戶(hù)型 的裝修 。 這種 形式 主要 采用 天花板 和天花板 之間 的空檔 橫向 排煙管道，以減少油煙中油滴附著在風(fēng)道上的可能性，避免長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后風(fēng)道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果，終無(wú)法發(fā)揮空調(diào)的作用。一般來(lái)說(shuō)，如果廚房操作室需要空調(diào)系統(tǒng)，可以采用全新的空調(diào)系統(tǒng)，否則可以采用送風(fēng)排風(fēng)(油煙)系統(tǒng)。煙道 口外 與墻面 的距離 不得 超過(guò) 柜體 的深度 ，因?yàn)?柜體 安裝 完畢 后，需要 用封頂 板封住 排煙管道，火鍋 、燒烤 區(qū)、燒烤 區(qū)的廢氣 應(yīng)根據(jù) 廚房排煙 下限 保留 。

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廚房 排煙管道 煙道 口的位置 必須 高于 的頂部 ，以確保 吊柜 和吊柜 之間 有足夠 的空間，以減少油煙中油滴附著在風(fēng)道上的可能性，避免長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行后風(fēng)道內(nèi)大量油污堆積，降低排煙效果。廚房工作的熱環(huán)境和空氣環(huán)境惡劣，占調(diào)查總數(shù)的71%。

其是酒店建筑中的廚房，在設(shè)計(jì)上往往被人們忽視，導(dǎo)致使用的公共廚房先天不足，衛(wèi)生條件和工作環(huán)境不盡如人意。
別用于餐廳、廚房，其中廚房采用全新的直流風(fēng)系統(tǒng)，直接補(bǔ)充廚房爐灶的排風(fēng)，餐廳采用全新回風(fēng)系統(tǒng)，此方案可以保證餐廳和廚房的空調(diào)效果，而且廚房和餐廳系統(tǒng)互不干擾



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通風(fēng)設(shè)備 安裝 現(xiàn)場(chǎng) 現(xiàn)場(chǎng) 除塵 異通風(fēng)管道 、空調(diào) 管道 、焊接 ，白鐵皮 管道 加工 制作 、不銹鋼制作 安裝工程 、不銹鋼 煙罩 管道 、各種 通風(fēng)管道 安裝 設(shè)計(jì) 、大小型 煙罩 設(shè)計(jì) 與安裝 、油煙管道 白鐵 設(shè)備 通風(fēng)系統(tǒng) 工程承包 。

選定的油煙凈化裝置質(zhì)量參差不齊，廠家設(shè)計(jì)不合理，凈化效果只能維持很短的時(shí)間，因選擇的部件質(zhì)量較差，長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)嚴(yán)重?fù)p壞部件，導(dǎo)致油煙凈化器不能正常工作或凈化效果不理想；

多數(shù)顧客沒(méi)有長(zhǎng)期清洗油煙凈化器的內(nèi)置過(guò)濾器，其原因是濾油器堵塞。

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