以果蔬保鮮冷庫(kù)而言，過(guò)低的儲(chǔ)藏溫度易導(dǎo)致果蔬的發(fā)生，而畜肉產(chǎn)品雖溫度低可以保存較長(zhǎng)的時(shí)間。但以經(jīng)濟(jì)與能源觀點(diǎn)來(lái)考慮，就應(yīng)以保存的時(shí)間長(zhǎng)短來(lái)選擇儲(chǔ)藏溫度.冷庫(kù)如豬肉在-18C:下可保存4^-6個(gè)月，在-23C"下可保存8-12個(gè)月，但冷凍豬肉若在5個(gè)月內(nèi)就到消費(fèi)者手上消費(fèi)完畢，我們就要考慮是否有必要選擇-23 C的保存溫度。因?yàn)檫x擇較低溫的冷凍系統(tǒng).其所投資的成本將大大提高，天津冷庫(kù)設(shè)備報(bào)價(jià)，且所耗費(fèi)電量更是驚人，為一個(gè)生命周期僅有5個(gè)月的產(chǎn)品，過(guò)多的資本去創(chuàng)造保存期限1年的冷凍環(huán)境，實(shí)在是浪費(fèi)資源的做法。

現(xiàn)在氣溫已經(jīng)越來(lái)越低，東北各地普降暴雪。因此冬季做好冷庫(kù)保養(yǎng)工作很有必要。冷庫(kù)長(zhǎng)時(shí)間停機(jī)再用時(shí)，庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁堆放貨物，須將庫(kù)房緩慢降至所需溫度，對(duì)于低溫庫(kù)需在24小時(shí)內(nèi)分階段降溫，避免庫(kù)內(nèi)外溫差驟然變化，天津冷庫(kù)設(shè)備，造成庫(kù)體破壞。開(kāi)啟時(shí)，需在0℃保持一段時(shí)間，然后慢慢降溫，每天將溫度控制在-8℃～-10℃為宜。

冷庫(kù)庫(kù)房要設(shè)立專(zhuān)門(mén)小組，要特別注意防水、防潮、防熱氣、防跑冷、防逃氟，要嚴(yán)格把好冰、霜、水、門(mén)、燈五關(guān)。

1、穿堂和庫(kù)房的墻、地坪、門(mén)、頂棚等部位有了冰、霜、水要及時(shí)清除。

2、庫(kù)內(nèi)冷風(fēng)機(jī)要及時(shí)掃霜、融霜，以提高制冷效能，節(jié)約用電，冷風(fēng)機(jī)水盤(pán)內(nèi)不得積水。

3、未經(jīng)凍結(jié)的貨物不得進(jìn)入凍結(jié)物冷藏間，以防止損壞冷庫(kù)，天津冷庫(kù)設(shè)備施工，保證商品質(zhì)量。

4、要管好冷庫(kù)門(mén)，商品進(jìn)出要隨手關(guān)門(mén)，庫(kù)門(mén)損壞要及時(shí)維修，做到開(kāi)啟靈活，關(guān)閉嚴(yán)密，不逃冷。

香菇冷庫(kù)主要用于香菇種植廠(chǎng)家香菇種植和香菇儲(chǔ)存，天津冷庫(kù)設(shè)備出售，是一種蔬菜保鮮冷庫(kù)，蔬菜保鮮冷庫(kù)的溫度以及濕度要求也不同，而且香菇這一類(lèi)的食品在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中一般性都比較的脆弱，那么就需要一整套的冷鏈才能夠讓它所具有的新鮮程度得到保證，香菇冷庫(kù)安裝的過(guò)程中應(yīng)該掌握哪一些技巧呢？

香菇本身很容易發(fā)霉，因此在放入冷庫(kù)之前，需要進(jìn)行干燥處理，一般性的干燥方法就是直接放入適當(dāng)?shù)娜萜鲀?nèi)，容器內(nèi)可以加入適量的石灰，通過(guò)稀釋之后就可以預(yù)防潮濕的出現(xiàn)。

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