冷凍真空干燥品種加工流程

　冷凍真空干燥品種加工流程　　燙漂　一般采用熱水燙漂，水溫隨蔬菜品種變化，一般為100℃以上；時(shí)間為幾秒種到數(shù)分鐘不等。燙漂時(shí)，黃瓜粉多少錢，可在水中加入一些鹽、糖、有機(jī)酸等其他物質(zhì)，以改變蔬菜的色澤和增加硬度?！　　　±鋮s　燙漂結(jié)束后應(yīng)立即冷卻（水冷或冰水冷），冷卻時(shí)間越短越好。　　　　瀝干　冷卻后，黃瓜粉經(jīng)銷商，蔬菜表面會(huì)滯留一些水滴，這對(duì)凍結(jié)是不利的，容易使凍結(jié)后的蔬菜結(jié)成塊，不利于下一步真空干燥。方法一般采用離心甩干式。　　　　凍結(jié)　瀝干后的物料快速急凍，凍結(jié)溫度一般在-30℃以下，為下一步真空干燥作好準(zhǔn)備。

提高腦力　　　　藍(lán)莓干當(dāng)零食可提高大腦活力。一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶?！　　　?、有益心臟健康　　　　藍(lán)莓中含有可幫助血管擴(kuò)張的成分，進(jìn)而降低及心臟病危險(xiǎn)。研究發(fā)現(xiàn)，浙江黃瓜粉，每周吃5份以上藍(lán)莓能降低心臟病危險(xiǎn)。　　　　7、降低血糖　　　　患者吃藍(lán)莓有助于水平。每周吃5份藍(lán)莓等低升糖指數(shù)水果，堅(jiān)持兩個(gè)月可顯著改善血糖調(diào)節(jié)能力?！　　　?、強(qiáng)骼　　　　藍(lán)莓中富含微量元素錳，對(duì)骨骼發(fā)育起到關(guān)鍵作用。研究發(fā)現(xiàn)，喜歡吃藍(lán)莓的兒童，其骨質(zhì)密度高于不吃藍(lán)莓的兒童?！　?br />

　　【翡翠餃子】

　　材料：

　　面粉350克、蔬菜粉10克、清水100毫升、溫水80毫升、餡料500克。

　　步驟：

　　1.制作蔬菜汁：80毫升溫水沖10克蔬菜粉，黃瓜粉廠家，攪拌均勻備用。

　　2.制作蔬菜粉面團(tuán)：碗中放入150克面粉，將蔬菜汁過篩倒入面粉中，用筷子攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)。

　　3.制作白面團(tuán)：碗中倒入200克面粉，緩慢倒入100毫升清水，攪拌成絮狀，揉成光滑面團(tuán)。

　　4.蔬菜粉面團(tuán)搟成扁長(zhǎng)的橢圓形，白面團(tuán)揉成長(zhǎng)條圓柱形。

　　5.綠色面皮放在底下，包入白色長(zhǎng)條圓柱面團(tuán)，中間捏緊。

　　6.切成均勻的小劑子，搟皮。

　　7.包入餡料即可。

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