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殘次果釀酒在湘西已有兩千多年歷史。湖南省溆浦縣湘妃酒廠采用低溫發(fā)酵工藝釀造而成的酒,口感好,沒有藥味,色黃誘人,有濕、助消化、降、固精等多種功效,既過酒癮,又養(yǎng)身體。浙江省磐安縣北斗星農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司開發(fā)的酒是一種地方名睥產(chǎn)品,采用高山野果果為原料,殘次果,用的傳統(tǒng)工藝釀制而成。曾獲得中外名優(yōu)食品博覽會(huì)金獎(jiǎng),金華華東農(nóng)產(chǎn)品金獎(jiǎng)。
湖北香城酒業(yè)有限公司坐落于美麗的桂花之鄉(xiāng)——湖北咸寧。公司擁有湖北省通過國際有機(jī)聯(lián)合會(huì)認(rèn)證的有機(jī)水果原料基地,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)的企業(yè)。公司通過與國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室——湖北工業(yè)大學(xué)生物發(fā)酵實(shí)驗(yàn)室的研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入合作。殘次果在這個(gè)互聯(lián)殊的年代,品牌商還要面對(duì)來自淘寶、京東等電商具有的競爭,想要在酒市場打拼出一片天下是很難的。想要占據(jù)更多的優(yōu)勢,可以找合適的代加工集團(tuán)進(jìn)行合作,一陽生集團(tuán)站在市場和時(shí)尚的前沿,攜手眾多的合作伙伴,以客戶需求為使命,推出多款新潮易飲、香甜果味、時(shí)尚微醺的新式網(wǎng)紅酒飲,讓果酒如同奶茶、飲料般進(jìn)入我們的尋常生活。
殘次果果酒是以各種果品和果實(shí),殘次果加工價(jià)格,如果、梨、桔、荔枝、甘蔗、山楂、楊梅等為原料,采用發(fā)酵釀制法制成的各種低度飲料酒,可分為發(fā)酵果酒和蒸餾果酒兩大類。但其發(fā)展都未能像黃酒、白酒和配制酒那樣在世界釀酒獨(dú)樹一幟、形成傳統(tǒng)的風(fēng)格。而我國人工發(fā)酵釀制果酒的歷史則要晚得多,一般認(rèn)為是在漢代果從傳入后才出現(xiàn)的。直到清末煙臺(tái)張?jiān)9劸乒镜慕?,?biāo)志著我國果酒類規(guī)?;a(chǎn)的開始;后我國果酒釀造業(yè)有了長足的發(fā)展,殘次果代加工,以有代表性的果酒為例:凡世界上較有名氣的果酒品種,殘次果加工,我國均已能大量生產(chǎn);生產(chǎn)企業(yè)則以張?jiān)?、長城和王朝為,但是均為果酒,其它果酒很少,混合一起釀造的果酒目前沒有。
企業(yè): 湖北香城酒業(yè)有限公司
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