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這些食品,因?yàn)樘砑恿颂砑觿┒鴮?dǎo)致ai癥,全都是虛i假的!
食品添加劑并非“洪水猛獸”,是近年來備受指責(zé)的“罪證”。
味精是否會導(dǎo)致ai癥?
味精是一種家常便飯,但不知什么時(shí)候,有傳聞?wù)f,當(dāng)味精被加熱到100攝氏度,就會致癌,許多人都對味精敬而遠(yuǎn)之。
山西省中醫(yī)院李娟稱,味精是一種致癌物,是贗品!味精中含有谷氨酸鈉,在人體內(nèi)會分解成谷氨酸和鈉,而谷氨酸是人體必需的氨基酸,對身體沒有任何危害。還有一種是鈉,這是一種主要的鹽,雖然要限制鈉的攝入量,飼料級氯化鉀廠家,但因?yàn)樗拟c含量太低,不會對人體造成任何的影響,所以鈉并不會導(dǎo)致ai癥。
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有些「添加劑」屬于配方里必須要有的一種配料,比如泡打粉,吉利丁。
當(dāng)然,氯化鉀廠家,也有些「添加劑」屬于可加可不加的,但加了會有一些優(yōu)勢。
比如吉士粉,有規(guī)模優(yōu)勢。
你可以用香草條牛奶奶油去煮吉士醬,只是要花很長的時(shí)間,要不停的攪拌,手都要麻了。如果用吉士粉,會很快,放在攪拌機(jī)里丟在那里不用管就可以。對于大規(guī)模的生產(chǎn),這當(dāng)然是效率更快的。但是,顧客會覺得,咦,連云港氯化鉀廠家,你家的泡芙餡兒沒有那一家好吃哦。內(nèi)行可以吃出來,你是用吉士粉做的。圖片來源網(wǎng)絡(luò)
比如植物奶油,有價(jià)格i優(yōu)勢。
比起動(dòng)物奶油,確實(shí)是非常不健康的。而且是很容識別,隔著5米都能聞出來植那一股「廉價(jià)」的味道呢,因?yàn)閮r(jià)格上確實(shí)便宜很多。因此,蛋糕店里用的奶油大都是這一種。
比如穩(wěn)定劑,有時(shí)間優(yōu)勢。
做馬卡龍是比較花工夫的,因?yàn)闇囟取穸?、你的手法都會影響到zui終的成品。加了之后,會讓你的食物制作受客觀和主觀的影響都減少。當(dāng)然,大師不需要添加劑的,有時(shí)連那種畫好格子的硅膠墊他們都不用。因?yàn)橥耆梢酝绞謹(jǐn)D出一模一樣大小的馬卡龍。
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補(bǔ)鉀和補(bǔ)氯化鉀是一回事嗎?
氯化鉀,枸櫞酸鉀,醋酸鉀,營養(yǎng)增補(bǔ)劑氯化鉀廠家,谷氨酸鉀,門冬氨酸鉀鎂都可以在臨床用于補(bǔ)鉀。
但由于氯化鉀較便宜,副作用少,兼顧補(bǔ)氯,故臨床為常用,所以補(bǔ)鉀不等于補(bǔ)氯化鉀。
K 的分子量 39,KCl 的分子量 74.5。100 mmol 的鉀和 100 mmol 的氯化鉀所含的 K 一樣都是 3.9 克。
但需要注意的是 1 g 的鉀(1/39 mol)和 1 g 的氯化鉀(1/74.5 mol)所含的鉀不一樣, 1 g 的氯化鉀含鉀 0.53 g.
臨床上補(bǔ)鉀應(yīng)以國際單位制換算缺鉀 3/39mol(3 g)。如果用氯化鉀來補(bǔ)是 0.075 mmol×74.5 g/mmol = 5589 mg = 5.6 g(簡單記憶大概是缺鉀克數(shù)目乘以 2).
如果用醋酸鉀來補(bǔ)大概是 7 g,如果用枸櫞酸鉀來補(bǔ)大概是 8 g,如果用谷氨酸鉀來補(bǔ)大概是 17 g。
查閱系統(tǒng)補(bǔ)鉀醫(yī)囑常規(guī)胃腸外營養(yǎng)一日補(bǔ)氯化鉀 10 ml×6 支,有時(shí)在 1920 mL 裝卡文基礎(chǔ)上加 10 mL 氯化鉀 3 支(卡文約含氯化鉀 2.4 g)。
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