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裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素,乳山市裙帶,然后在體內(nèi)進(jìn)行合成和利用轉(zhuǎn)化。另外,在光合作用合成的纖維素類型方面,與陸上植物的纖維素、半纖維素、果膠等有所不同,裙帶菜光合作用合成的主要產(chǎn)物是褐藻酸和藻聚糖等多糖類,這些多糖類在降低膽固醇及預(yù)防成人病等方面具有良好的效果。裙帶萊另一個(gè)主要特征是它的生殖方式與陸地植物完全不同。比如說(shuō),陸地高等植物體上是開(kāi)花后通過(guò)雌雄花蕊的互相授粉來(lái)產(chǎn)生后代。但是裙帶菜不能開(kāi)花,而是依靠游孢子來(lái)繁衍后代。
高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的裙帶菜蛋花湯的做法:
干燥裙帶菜20克,雞蛋一個(gè),蔥、姜切末待用,鹽少量。
放油少許下鍋,鮮裙帶菜,炒蔥、姜末出香味,加適量水燒開(kāi),雞蛋打散,均勻?yàn)⒃阱佒?,直接放入干燥裙帶菜,放入鹽適量,3-5分鐘即可。
裙帶菜其實(shí)基本上不需要怎么做,首先把裙帶菜泡水,然后等鍋里的水開(kāi)了以后再放裙帶菜,等到鍋里的水再次沸騰的時(shí)候就可以把打好的雞蛋放進(jìn)去了,鹽裙帶菜,接著放一點(diǎn)鹽,高湯精,香油,成品。
由于煮沸干燥裙帶菜被切成了適于食用的小塊,也適應(yīng)了現(xiàn)代人懶于用刀的想法。隨著煮沸干燥裙帶菜質(zhì)量和管理水平的不斷提高,裙帶菜,其消費(fèi)量將還會(huì)大幅度提高。隨著煮沸干燥裙帶菜大量使用于快餐食品,有人擔(dān)心在味道和營(yíng)養(yǎng)方面與新鮮裙帶菜是否會(huì)有差異。實(shí)驗(yàn)表明,煮沸干燥裙帶菜放進(jìn)水中后,會(huì)立即吸水膨脹恢復(fù)到原來(lái)的形態(tài),在營(yíng)養(yǎng)及味道等方面幾乎與新鮮裙帶菜相同,所以,食用快餐品的人們可不必?fù)?dān)心。
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