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    蘆筍：烹飪蘆筍會(huì)分解其纖維細(xì)胞壁，使葉酸和維生素 A、C 和 E 更容易被吸收。蘑菇：烹飪蘑菇有助于降解蘑菇中發(fā)現(xiàn)的一種潛在致癌物蘑菇堿。烹飪還有助于釋放硫因，一種強(qiáng)大的蘑菇化劑。菠菜：菠菜煮熟后，北京熟食柜定制，鐵、鎂、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)更容易吸收。熟食柜定制


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     商業(yè)生產(chǎn)的牛奶經(jīng)過巴氏殺菌，這意味著它已經(jīng)暴露在高溫下以它可能含有的任何有害細(xì)菌。不建議食用生的或未煮熟的肉、蛋或奶制品。如果你確實(shí)選擇生吃這些食物，請(qǐng)確保你的食物是新鮮的，并從可信賴的來源購買。烹飪食物可有效可能導(dǎo)致食源性疾病的細(xì)菌。這尤其適用于肉類、雞蛋和奶制品。熟食柜定制


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人類消化蔬菜，可能需要更長的時(shí)間，因?yàn)樗鼈兏缓w維，熟食柜定制供應(yīng)，在某些蔬菜中特別高，比如說卷心菜，羽衣甘藍(lán)和羽衣甘藍(lán)。

消化酶對(duì)這些成分沒有太多作用，一般來說，膳食纖維是不能被消化的，但是，烹飪可以將它們轉(zhuǎn)化為其他更易消化的成分。

腸道中的益生菌，可以將某些纖維分解成短鏈脂肪酸，通過發(fā)酵等方式，可以分解富含纖維的豆類，但是可能導(dǎo)致脹氣，引起腸胃不適。

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