果蔬中含有大量的水分，這是維持果實生命活動和新鮮品質(zhì)的必要條件。采摘后的果蔬，天津保鮮冷庫施工，不能再從母體上獲得水分的供給，在長期儲藏過程中，逐漸蒸發(fā)水分。大多數(shù)水果蔬菜其干耗（重量損失）超過5％時，就會出現(xiàn)枯萎等鮮度下降的明顯象征。特別是水果，當(dāng)于耗達(dá)5%以后就不可能恢復(fù)原狀。果蔬的水分蒸發(fā)，一方面是由于呼吸作用，散發(fā)出一部分水分；另一方面是儲藏環(huán)境的空氣濕度過低，引起果蔬枯萎，天津保鮮冷庫建設(shè)，降低了商品價值。因此，高溫庫的濕度要很好地進(jìn)行調(diào)節(jié)，一般要求在85％-90％左右。如果濕度過低，可在鼓風(fēng)機(jī)前配合自動噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微小霧送入庫房空氣中，加濕空氣。

保鮮冷庫的衛(wèi)生消毒工作能夠直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)，尤其是食品和烹飪原料類的物品，天津保鮮冷庫訂購，其在使用冷庫進(jìn)行儲藏的過程當(dāng)中一定要定期的進(jìn)行衛(wèi)生消毒工作，只有這樣才不會出現(xiàn)食品安全與衛(wèi)生事故。由于食品和烹飪調(diào)料都含有脂肪，淀粉以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，天津保鮮冷庫，這些營養(yǎng)成分會使霉菌和細(xì)菌大量的繁殖和生長，因此在對保鮮冷庫進(jìn)行消毒的時候可以優(yōu)先選擇酸類消毒劑。

酸類消毒劑能夠有效的消滅保鮮冷庫當(dāng)中的細(xì)菌病菌，能夠凝固菌體中的蛋白，讓其失去活性，沒有辦法繁衍生長；而保鮮冷庫常用的酸類消毒劑有，漂，乳酸等等。

冷庫建造工期是很多著急使用冷庫的客戶關(guān)注的問題，希望在特定的時間內(nèi)完工并投入使用。

1.在冷庫建造之前，冷庫公司會進(jìn)行材料、制冷設(shè)備（比如保溫材料、制冷機(jī)組、電控系統(tǒng)及配件）的采購，一般會花費(fèi)一個星期左右的時間，時間更長的可能需要半個月以上；

2.完成采購設(shè)備這一個步驟之后，需要1到2天的發(fā)貨期，如果冷庫建造地點(diǎn)越遠(yuǎn)，冷庫發(fā)貨期也會因此而延長，一般的情況下，發(fā)貨期不會超過三天，所購買的冷庫材料設(shè)備會直接輸送到冷庫安裝的地點(diǎn)。

3.冷庫安裝的時間，冷庫安裝的調(diào)試時間需要結(jié)合所建造冷庫的大小，和需要的制冷方式來進(jìn)行區(qū)別，不同的冷庫大小和類型也會影響到冷庫安裝工期。

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