酒店廚房的裝修都追求好看。實(shí)用美麗，但選擇貴的不一定是好的。如何在質(zhì)量和價(jià)格之間取得平衡？首先我們來(lái)了解一下廚房設(shè)備的主要分類(lèi)：

　　1、洗滌：洗包括冷熱水供應(yīng)、下水道、水槽、污物桶等，一般廚房產(chǎn)生的垃圾要放在特定的衛(wèi)生桶里。有些酒店還專(zhuān)門(mén)配備消毒碗柜和垃圾粉碎機(jī)等的設(shè)備。

　 2、烹飪：主要是烹飪器具、灶臺(tái)、需要烹飪的工具箱器皿。烹調(diào)爐具主要電飯爐、電磁爐、微波爐、烤箱等。

3、儲(chǔ)存：分為冷藏和非冷藏。冷藏存儲(chǔ)設(shè)備就包括電冰箱和冷藏柜。非冷藏存儲(chǔ)設(shè)備地柜、吊柜等。

　 4、調(diào)理：是用于整理普通菜肴的臺(tái)面和材料來(lái)源或切割工具的器皿。

電熱蒸飯柜的大部分熱量會(huì)從蒸汽柜的排氣口排出。每次蒸完電加熱蒸飯柜需要清洗，佛山商用蒸飯柜多少錢(qián)，電加熱元件表面需要定期擦洗（通常每周兩次），及時(shí)更換水箱內(nèi)的水。電磁蒸飯柜在市場(chǎng)上出現(xiàn)較晚，是在商用電磁爐出現(xiàn)后才出現(xiàn)的。電磁蒸飯柜作為市場(chǎng)上的一種新型廚具，它打破了傳統(tǒng)的加熱方式，采用比較先進(jìn)的磁感應(yīng)渦流加熱原理，利用高頻（17-40）KHZ電流通過(guò)環(huán)形線圈而產(chǎn)生交變磁場(chǎng)。當(dāng)磁場(chǎng)中的磁力線穿過(guò)具有導(dǎo)磁作用的水膽底部時(shí)，佛山商用蒸飯柜，會(huì)產(chǎn)生無(wú)數(shù)的小漩渦，使水膽本身高速升溫，使水膽內(nèi)的水加熱，佛山商用蒸飯柜定制，產(chǎn)生蒸汽。

自動(dòng)補(bǔ)水系統(tǒng)通過(guò)浮球的浮力感應(yīng)，準(zhǔn)確監(jiān)測(cè)水箱水位。當(dāng)水位低于設(shè)定水位時(shí)，閥門(mén)自動(dòng)開(kāi)啟水，達(dá)到自動(dòng)補(bǔ)水、防干燒的效果。發(fā)熱管，采用特殊鋼制造，加熱快，佛山商用蒸飯柜供應(yīng)商，超快發(fā)蒸汽。采用波紋火管結(jié)構(gòu)，產(chǎn)熱快，能耗超低，更換方便，無(wú)泄漏，節(jié)能保溫，環(huán)保。蒸汽環(huán)繞系統(tǒng)，加熱蒸汽會(huì)繞機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)，360度加熱無(wú)死角，蒸出的米粒清透、飽滿(mǎn)。

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