花生白糖包

食材

500克低筋面粉

5克酵母

65克白糖

40克花生末

20克花生醬

食用油適量

做法：

1 把面粉、酵母倒在案板上，混合均勻。

2 用刮板開(kāi)窩，加入50克白糖。

3 再分?jǐn)?shù)次倒入少許清水。

4 揉搓一會(huì)，至面團(tuán)純滑。

5 將面團(tuán)放入保鮮袋中，包緊、裹嚴(yán)實(shí)，靜置約10分鐘，備用。

6 把花生末裝入碗中，煎包機(jī)，加入15克白糖，放入備好的花生醬，燃?xì)饧灏鼨C(jī)廠家，調(diào)勻，制成餡料，待用。

7 取適量面團(tuán)，搓成長(zhǎng)條形，摘數(shù)個(gè)劑子，待用。

5、包好后，在電熱鍋中灑少許油。

6、開(kāi)鍋熱一下油，再關(guān)掉開(kāi)關(guān)，然后將包子整齊的擺放進(jìn)去，新型煎包機(jī)廠家，擺放時(shí)，包子的底部在鍋底擦動(dòng)下，讓包子底部油沾勻，如果沾油不勻容易沾鍋。

7、開(kāi)電檔，檔1-2分鐘后，等包子身子挺脫后，煎包機(jī)多少錢(qián)一臺(tái)，澆入面粉水。面粉水是由水和面粉調(diào)和而成，水與面的比例約為20：1 。

8、七、八分鐘后，香噴噴的煎包就出爐了

看著這黃澄澄的煎包，哪個(gè)不想吃一口...

制水煎包

原料

面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克。

做法步驟：1、面粉中加入酵母和白糖，白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，混合均勻之后分次加入約300ml的溫水，攪拌成絮狀，然后加入20g食用油，下手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上蓋子，放到溫暖的地方醒發(fā)至原來(lái)的2倍大。2、豬肉餡中打入一個(gè)雞蛋，攪拌至肉餡將雞蛋充分吸收，這樣肉餡更加滑嫩，然后加入蔥花、姜末、十三香、胡椒粉，澆上一勺熱油，激出香味，然后加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺鹽，用筷子順著一個(gè)方向攪拌至肉餡上勁。3、面團(tuán)醒發(fā)好之后拿到案板上揉搓排氣，搓成長(zhǎng)條，分成小劑子，搟成小劑子，比餃子皮稍微大一點(diǎn)就可以了，太大不容易熟，包入適量的餡料，轉(zhuǎn)動(dòng)捏合收口，全部包好之后蓋上保鮮膜二次醒發(fā)十分鐘。

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