食品添加劑氯化鈣 注意事項(xiàng)

1.運(yùn)輸過(guò)程中，防止日曬雨淋，不得受潮，食品添加劑氯化鈣，包裝不得收到污染，禁止與氧化劑、有害有毒物質(zhì)及其他污染物混貯、混運(yùn)。

2.食品添加劑氯化鈣貯存再干燥通風(fēng)的食品添加劑庫(kù)房里，并且需要隔離保存，防止受潮。

3.食品添加劑氯化鈣保質(zhì)期24個(gè)月，食品氯化鈣廠家，逾期檢驗(yàn)合格不影響使用。

4.內(nèi)袋破損時(shí)會(huì)吸潮融化，并使含量降低，食品級(jí)粉末氯化鈣，請(qǐng)及時(shí)處理。

5.如粘到手上或者眼中，氯化鈣，請(qǐng)及時(shí)用大量清水沖洗。

6.詳細(xì)內(nèi)容參照 GB1886.45-2016質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

7.使用方法、范圍用量請(qǐng)參照GB2760-2014規(guī)定執(zhí)行。

      日常生活中我們常常食用的豆制品、稀奶油、軟飲料、甜汁甜醬、果醬這些產(chǎn)品，在說(shuō)明書(shū)上都可以看到“氯化鈣”的字樣。嚴(yán)格執(zhí)行食品安全 GB 1886.45-2016生產(chǎn)的純度高 雜質(zhì)低的氯化鈣可以應(yīng)用于食品加工行業(yè)，作為一種食品化學(xué)添加劑，氯化鈣在食品行業(yè)的作用相當(dāng)重要。

      氯化鈣作為穩(wěn)定劑、凝固劑、增稠劑，廣泛用于奶油、豆制品、罐頭、裝飾糖果糖漿、畜禽血制品等食品中。

食品添加劑氯化鈣使用范圍及使用標(biāo)準(zhǔn)——《食品安全 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB?2760-2014）

按生產(chǎn)需要適量使用的有：

稀奶油、調(diào)制稀奶油

豆類(lèi)制品、非發(fā)酵豆制品、豆腐類(lèi)、

豆干類(lèi)、豆干再制品、炸制半干豆干、鹵制半干豆干、熏制半干豆干、其他半干豆干

腐竹類(lèi)（包括腐竹、等）

新型豆制品（大豆蛋白及其膨化食品、大豆素肉等）

熟制豆類(lèi)、發(fā)酵豆制品、腐乳類(lèi)、豆豉及其制品（包括納豆）其他豆制品。

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