餐廚垃圾和廚余垃圾的區(qū)別在于來(lái)源不同。

餐廚垃圾：

餐廚垃圾的成分比較復(fù)雜，比如：油水、果皮、爛菜葉、米面、魚(yú)骨頭、肉骨頭以及各種廢棄餐具、紙巾等的混合物，產(chǎn)生餐廚垃圾的地方主要是各個(gè)餐飲行業(yè)、學(xué)校食堂、事業(yè)單位機(jī)關(guān)食堂等產(chǎn)生的食物下腳料或者殘根剩飯等。由于餐廚垃圾非常容易腐爛變質(zhì)，散發(fā)出一陣陣臭味，所以極易在適宜溫度的環(huán)境下傳播病菌等，而且由于我國(guó)人口眾多餐廚垃圾產(chǎn)生的量非常巨大，所以處理餐廚垃圾是一件迫在眉睫的事。

廚余垃圾：

廚余垃圾的產(chǎn)生相對(duì)餐廚垃圾來(lái)說(shuō)來(lái)源就比較單一，廚余垃圾是指我們居民日常生活中產(chǎn)生的垃圾，比如剩菜剩飯、爛菜葉子、日常做飯丟棄的下腳料等，都是廚余垃圾的范疇。但是也不要小看廚余垃圾，由于我國(guó)人口比較多，所以每天產(chǎn)生的廚余垃圾數(shù)量也是不容小覷的。

有機(jī)垃圾處理設(shè)備工作原理是怎樣的?

有機(jī)垃圾處理設(shè)備的工作原理是利用微生物降解菌產(chǎn)生多種酶，對(duì)分類后的有機(jī)垃圾(如果蔬、菜葉、菜根、食品殘?jiān)?、雞鴨魚(yú)肉廢棄物、蝦蟹殼、蛋殼、骨頭和泔腳等)進(jìn)行可快速分解，即使是較難處理的頑固性垃圾亦有狨到的分解效果。

在使用有機(jī)垃圾處理設(shè)備時(shí)，我們只需要設(shè)置好運(yùn)行參數(shù)后，即可24小時(shí)自動(dòng)運(yùn)行，90%的有機(jī)垃圾在12-24小時(shí)內(nèi)代謝成水蒸汽、生物熱能達(dá)標(biāo)排放，10%的固體排放物還可作為有機(jī)肥進(jìn)行果蔬栽培，整個(gè)處理過(guò)程無(wú)公害，不存在二次污染，星狀篩，非常符合國(guó)家垃圾處理的“減量化、無(wú)害化、資源化”就地處理的原則。

垃圾處理設(shè)備確實(shí)可以將餐廚垃圾即可轉(zhuǎn)化為新的資源，例如把它變成有機(jī)肥。

所謂餐廚垃圾，主要包含了人們吃剩的剩飯剩菜以及骨頭果皮等，里面富含的大量有機(jī)物和氮、磷、鉀、鈣以及各種微量元素，如果直接掩埋或者焚燒，不僅增加了環(huán)境的壓力，還容易腐壞，釋放出惡臭。通過(guò)垃圾處理設(shè)備變成有機(jī)肥以后，不僅能夠用來(lái)種菜種花，培育農(nóng)作物，促進(jìn)資源循環(huán)利用，還能減少外部無(wú)機(jī)肥源的投入，對(duì)于土壤、環(huán)境、食品安全及人體健康都有著極大的好處。

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