智能蒸柜12個千瓦（2層，一層6千瓦，用多少開啟多少，并自動溫控節(jié)省能源），一臺智能蒸汽柜可以代替以下4種設備：

     蒸飯車12千瓦、

煮粥爐18個千瓦（營業(yè)時段全天開啟）

包子機1.2千瓦、

米飯保溫鍋1千瓦。

可以蒸制的產品較多：粥、米飯、包子、粽子、鹵肉、普通醋、米飯的料包和金湯肥腸米線的料包等。

蒸飯柜，又稱蒸飯車、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房哄烤設備。

    智能海鮮蒸柜無明火焚燒、無廢氣排放、無燃料泄露，可防止人員及環(huán)境安全隱患，一體機蒸柜價格，比傳統(tǒng)的燃油、燃氣爐具更安全并擴展了場所運用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）；并配備多重安全保護設備，削減意外事故的發(fā)生。

    智能海鮮蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱功率高、加熱速度快、大大節(jié)省了場所的運用面積。準確溫控：大范圍功率調度與先進電腦操控技能的運用、可準確操控烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食物的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作規(guī)范的推廣。

現(xiàn)在很多菜館都會用蒸飯柜來蒸米飯，畢竟蒸一次的量就夠了，不再是大型的電飯鍋來蒸飯了。然而蒸飯柜不單單是只是用于蒸飯，可以蒸菜，排骨，饅頭包子等，功能是多樣化的，滿足不同的需求。

智能海鮮蒸柜從營養(yǎng)的角度看，智能蒸柜價格，通過水蒸汽蒸熟的食物，其原有的分子結構破壞較少，一體機蒸柜，很大程度地保留了食物原有的蛋白質、纖維素等營養(yǎng)成分。從美味的角度講，蒸保持了菜肴的原汁原味，帶出食物天然樸素的新鮮味道。很大程度保留食物原有的蛋白質和纖維素，不上火。

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