【白吉饃的制作】：

1、選用高筋面粉加水及少量的油和鹽，然后揉和起勁成軟面團(tuán)，餳置約30分鐘后揪劑（每千克面粉出10個(gè)），再逐個(gè)揉拉成長(zhǎng)薄條，抹一層香油，撒適量椒鹽，隨后卷起來，立置案上按成餅狀，再用搟面杖搟成圓形，抖音布袋饃機(jī)，制成生面坯。

【制作要點(diǎn)】：

1．五花肉應(yīng)選夾層較多的部位，改刀不宜太小。

2．腌制時(shí)要適當(dāng)加一些純凈水，使鹽在水分子的作用下很快吃到肉里面去。

3．鹵煮時(shí)須先將干臘肉浸泡回軟，然后再鹵。

布袋饃機(jī)器生產(chǎn)廠家

多功能布袋饃機(jī)器，是一種把面片放在機(jī)器上，制作布袋饃的食品機(jī)械。面胚的傳送由有光電眼控制防堵塞防拉斷。給后的面皮刷油防折疊后粘連。雙邊同時(shí)折疊成型，由布袋饃成型模具成型。帶自動(dòng)回收殘面，使用更方便。布袋饃機(jī)器采用連續(xù)壓面，不傷面筋，布袋饃機(jī)價(jià)錢是多少，使面皮光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定，口感更好。為社會(huì)提供的和精良的機(jī)械是我們矢之不渝的目標(biāo)，為客戶提供的產(chǎn)品是我們矢志不渝的追求，我們熱情的歡迎廣大客戶前來考察購(gòu)機(jī)，公司具備完善的加工基地，可為客戶免費(fèi)提供試機(jī)、免費(fèi)培訓(xùn)服務(wù)，讓您無憂購(gòu)機(jī)。

  操作 1、 首先用壓面機(jī)預(yù)壓成面帶，布袋饃機(jī)，根據(jù)做布袋饃的薄厚以及壓面輥的長(zhǎng)度和兩面輥之間間隙，對(duì)面帶寬度和厚度有一定的要求，一般來說，面帶的寬度和壓面輥的長(zhǎng)度基本相等，面帶的厚度比兩面輥之間的間隙大2-3倍左右。 2、 將預(yù)壓成的面帶放在送面機(jī)構(gòu)的送面輥上，注意要使送面速度和壓面輥喂入面帶的量相協(xié)調(diào)，即不能太快，也不能太慢。太快邊角料增多，太慢容易拽拉面帶，造成喂入量不足。

  生產(chǎn)成品范圍:適用速凍食品廠家及面食品加工廠，布袋饃機(jī)視頻教程，主要生產(chǎn)成品有:荷葉餅、蝴蝶夾、肉夾饃、月亮饃等。 主要特點(diǎn): 1、主要機(jī)件均采用不銹鋼，外觀美觀，符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 2、采用微電腦控制，人性化的控制面板，控制準(zhǔn)確可靠。 3、自動(dòng)化程度高，定量準(zhǔn)確，使得制品大小統(tǒng)一，荷葉餅的厚度、成形、切段大小，隨意可調(diào)，一人、兩人均可操作。

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