蔬菜水果在果蔬冷庫中存放一段時(shí)間后水分會(huì)慢慢的消失，這種現(xiàn)象叫做干耗，干耗情況要是出現(xiàn)在果蔬冷庫里面的話會(huì)導(dǎo)致果蔬變得不新鮮，要知道我們在冷庫存放果蔬是為了保鮮，新鮮的果蔬才能賣出好的價(jià)錢。蔬菜失去水分會(huì)干枯，因此要想保鮮就需要鎖住蔬菜的水分，下面，天津小型冷庫公司為大家介紹果蔬冷庫的干耗問題如何避免。

果蔬在采收后，天津小型冷庫公司提醒一定要在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運(yùn)到冷藏庫可直接進(jìn)行冷藏。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬，進(jìn)入冷藏間后，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。例如紅玉蘋果先在2．2℃儲(chǔ)藏，然后再降到0℃儲(chǔ)藏，可減少紅玉斑點(diǎn)和虎皮病的發(fā)生。又如運(yùn)輸途中溫度較高的鴨梨，直接進(jìn)入0℃庫房儲(chǔ)藏，天津冷庫維修報(bào)價(jià)，很容易發(fā)生黑心病。如果采用逐步降溫的辦法，可大大減少黑心病的發(fā)生，并延長了鴨梨的儲(chǔ)藏期限。

胡蘿卜放入蔬菜冷庫內(nèi)儲(chǔ)藏

一般來說，10月份前后是成熟胡蘿卜采收的旺季，而胡蘿卜放在室外環(huán)境下，其保鮮的周期比較短，只有溫度在0到1℃左右的保鮮冷庫當(dāng)中才能夠有效提高其存儲(chǔ)的周期，天津冷庫維修公司，且保鮮冷庫除了要控制好庫內(nèi)的溫度之外，還應(yīng)該經(jīng)常進(jìn)行通風(fēng)換氣。

放入蔬菜冷庫儲(chǔ)藏的胡蘿卜，一定要掌握合理的采收時(shí)間，若是采收時(shí)氣溫過高的話，放入冷庫之前要注意提前預(yù)冷，這樣可以有效的降低儲(chǔ)存時(shí)的損耗率。采摘的時(shí)候注意多留一些較厚的菜葉，避免風(fēng)吹日曬導(dǎo)致的水分流失和夜間受凍。放入冷庫儲(chǔ)藏時(shí)，提前做好肉質(zhì)根的削頂工作，然后挑選沒有病蟲害，沒有機(jī)械外傷，沒有腐爛變質(zhì)的完整品質(zhì)胡蘿卜放入蔬菜冷庫內(nèi)儲(chǔ)藏。

什么是冷庫預(yù)冷?冷庫安裝公司通常建議大家在將貨品放入冷庫前，一定要進(jìn)行預(yù)冷，尤其果蔬預(yù)冷是其保鮮及延長貯藏時(shí)間的重要環(huán)節(jié)。但是很多人不知道什么是冷庫預(yù)冷，貨物預(yù)冷很重要，特別是果蔬，在進(jìn)入冷庫之前應(yīng)該先預(yù)冷處理，天津冷庫維修費(fèi)用，因受外界環(huán)境等影響，表面溫度高、呼吸強(qiáng)烈，并且持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使果蔬大量水分蒸發(fā)，天津冷庫維修，營養(yǎng)流失，采取預(yù)冷處理就能極大的避免了這種現(xiàn)象的發(fā)生。所以預(yù)冷是其延長果蔬保鮮貯藏的重要環(huán)節(jié)，只有通過預(yù)冷處理后才能讓冷庫制冷發(fā)揮更大的作用。

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