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裙帶菜屬于一年生植物,它的一生是短暫的。生長(zhǎng)在大海中的裙帶菜,總是規(guī)范地重復(fù)著固定的生長(zhǎng)和繁殖。海上暫養(yǎng) 當(dāng)海上自然水溫下降到22℃以下,幼孢子體長(zhǎng)到2毫米以上時(shí),即可出池下海暫養(yǎng)。剛下海的苗簾可以不拆開(kāi),進(jìn)行正簾垂掛暫養(yǎng)。在海水透明度2米左右的海區(qū),初掛水層在1~1.5米左右,4~5天內(nèi)再及時(shí)提升到0.3~0.5米。暫養(yǎng)期間堅(jiān)持施肥和洗刷。
裙帶菜屬于褐藻門(mén)、褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬。它的葉片作羽狀裂,鹽漬裙帶莖,很象裙帶,故名。莖葉相連部分看起來(lái)很像萵苣,所以別稱“海萵苣”。據(jù)資料介紹,裙帶菜為溫帶性海藻,它能忍受較高的水溫,我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在浙江省的舟山群島及嵊泗島。而現(xiàn)在青島和大連地區(qū)也有裙帶菜的分布,實(shí)際是早年先后從朝鮮和日本移植過(guò)來(lái)的。時(shí)下,裙帶菜已成為國(guó)際流行的健康蔬菜。
裙帶菜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高大型褐藻.主要產(chǎn)于中國(guó)、日本、朝鮮半島等沿海清潔海域。據(jù)1999年調(diào)查表明,鹽漬裙帶葉,目前世界裙帶菜的生產(chǎn)總量為57萬(wàn)噸左右,其中中國(guó)約為20萬(wàn)噸,鹽漬裙帶莖絲,占世界總產(chǎn)量的35%左右。而消費(fèi)只有5萬(wàn)噸,不足總產(chǎn)量的10%,大部分裙帶菜都上了日本人和韓國(guó)人的餐桌,其中日本人的年消費(fèi)量為35.5萬(wàn)噸左右,占總產(chǎn)量的60%以上。一個(gè)人口只有我國(guó)十分之一的國(guó)家裙帶菜的消費(fèi)量為我國(guó)的6倍以上,山西裙帶,并且每日三餐都要吃裙帶菜,這里除了飲食習(xí)慣外,說(shuō)明裙帶菜有營(yíng)養(yǎng)、美味。
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