冷庫(kù)建設(shè)的步是選址

冷庫(kù)建設(shè)的步是選址，位置選擇是否合理，關(guān)系到工程速度、基建投資和投產(chǎn)后的管理以及經(jīng)濟(jì)效益。總之，天津冷庫(kù)建造廠家，要根據(jù)冷庫(kù)的性質(zhì)、規(guī)模、建設(shè)投資、發(fā)展規(guī)劃等條件來(lái)確定。重點(diǎn)考慮的因素包括：

經(jīng)濟(jì)依據(jù)：應(yīng)根據(jù)使用性質(zhì)，在產(chǎn)地、貨源集中地區(qū)或者主要消費(fèi)區(qū)選址，力求符合商品的合理流向。

地形地質(zhì)：選址時(shí)應(yīng)當(dāng)對(duì)庫(kù)址的地形、地質(zhì)、洪水位、地下水位等情況進(jìn)行認(rèn)真調(diào)查或者做必要的勘測(cè)分析。

水源：冷庫(kù)通常用水較多，水源是確定庫(kù)址的重要條件之一，附近必須保證有充裕的水源。

區(qū)域環(huán)境：周圍應(yīng)有良好的衛(wèi)生環(huán)境，盡量結(jié)合當(dāng)?shù)爻鞘薪ㄔO(shè)的遠(yuǎn)期發(fā)展規(guī)劃進(jìn)行考慮。

交通運(yùn)輸：附近水陸交通運(yùn)輸條件便利，以便貨源調(diào)入和調(diào)出。盡量選在城鎮(zhèn)附近，不應(yīng)布置在城鎮(zhèn)中心區(qū)。

蔬菜水果在果蔬冷庫(kù)中存放一段時(shí)間后水分會(huì)慢慢的消失，這種現(xiàn)象叫做干耗，干耗情況要是出現(xiàn)在果蔬冷庫(kù)里面的話會(huì)導(dǎo)致果蔬變得不新鮮，要知道我們?cè)诶鋷?kù)存放果蔬是為了保鮮，新鮮的果蔬才能賣出好的價(jià)錢。蔬菜失去水分會(huì)干枯，因此要想保鮮就需要鎖住蔬菜的水分，天津冷庫(kù)建造定制，下面，天津小型冷庫(kù)公司為大家介紹果蔬冷庫(kù)的干耗問(wèn)題如何避免。

果蔬在采收后，天津小型冷庫(kù)公司提醒一定要在原料產(chǎn)地及時(shí)進(jìn)行冷卻把果蔬內(nèi)部的熱量散出。冷卻后的果蔬用冷藏車運(yùn)到冷藏庫(kù)可直接進(jìn)行冷藏。如果原料產(chǎn)地未經(jīng)冷卻的果蔬，進(jìn)入冷藏間后，天津冷庫(kù)建造多少錢，要采取逐步降溫的辦法，防止某些生理病害的發(fā)生。例如紅玉蘋果先在2．2℃儲(chǔ)藏，然后再降到0℃儲(chǔ)藏，可減少紅玉斑點(diǎn)和虎皮病的發(fā)生。又如運(yùn)輸途中溫度較高的鴨梨，直接進(jìn)入0℃庫(kù)房?jī)?chǔ)藏，很容易發(fā)生黑心病。如果采用逐步降溫的辦法，可大大減少黑心病的發(fā)生，并延長(zhǎng)了鴨梨的儲(chǔ)藏期限。

按冷庫(kù)溫度分類

冷庫(kù)溫度是根據(jù)儲(chǔ)藏物品的生理特性或者要求來(lái)設(shè)計(jì)的。

保鮮庫(kù)溫度一般在0℃～5℃，主要用于鮮肉、乳品、鮮蛋、果蔬的保鮮。它使食品處于較低的溫度，而溫度又不低于0℃，在這種情況下，食品可以盡可能地保持新鮮。

冷藏庫(kù)的庫(kù)溫為-20℃～-10℃，主要用于食品的冷藏，不定期地將部分食物放入冷庫(kù)，同時(shí)又要不定期地將另一部分食品移出冷庫(kù)，對(duì)食品的冷藏時(shí)間沒(méi)有具體要求，且?guī)鞙乇３衷?18℃～-15℃的范圍。

低溫庫(kù)的溫度在-25℃～-18℃，同樣用于食品儲(chǔ)藏，只有在該溫度區(qū)間食品才不會(huì)變質(zhì)。低溫庫(kù)的特點(diǎn)是不定期地逐步將食品放入冷庫(kù)，溫度趨于穩(wěn)定后嚴(yán)格控制冷庫(kù)的溫度。

速凍庫(kù)的庫(kù)溫在-30℃以下，主要用于食品的速凍，如速凍水飲，天津冷庫(kù)建造，速凍蔬果等，要求在限定時(shí)間內(nèi)迅速將食品凍結(jié)。

超低溫庫(kù)通常指-60℃～-45℃的超常規(guī)溫度的冷庫(kù)，主要應(yīng)用于工業(yè)產(chǎn)品低溫檢測(cè)，以及金魚(yú)、藥品、等儲(chǔ)存。

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