餐飲業(yè)油煙污染整治工作勢(shì)在必行

一直以來(lái)，除油煙異味設(shè)備，餐飲單位油煙污染都是城市管理“老大難”問(wèn)題。隨著氣溫升高，餐飲業(yè)陸續(xù)開(kāi)業(yè)復(fù)工，燒烤店等餐飲油煙污染問(wèn)題又“抬頭”。油煙不僅影響人們的身體健康，還對(duì)環(huán)境造成污染，油煙污染整治工作勢(shì)在必行。近日，許多地方開(kāi)展餐飲業(yè)油煙污染整治，并督促安裝油煙凈化器，保證正常使用，以及定期清洗等，為人們營(yíng)造良好的生活環(huán)境。

近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷改善以及餐飲健康意識(shí)的提升，居家烹飪的環(huán)境越來(lái)越整潔。但是餐飲行業(yè)周圍的空氣質(zhì)量卻每況愈下。即便采用高空排放也只是讓油煙滯留在建筑物上空，本質(zhì)上并沒(méi)有從解決油煙凈化及排放問(wèn)題。

當(dāng)下，在各地進(jìn)一步加大餐飲油煙污染整治力度，對(duì)違規(guī)餐飲單位依法從嚴(yán)查處，確保大氣污染防治攻堅(jiān)各項(xiàng)工作落到實(shí)處。因此，除油煙異味設(shè)備廠，餐飲經(jīng)營(yíng)者要重視油煙的污染，購(gòu)置的油煙凈化器，除油煙異味設(shè)備廠家，并且保障設(shè)備正常運(yùn)行，同時(shí)定期進(jìn)行維護(hù)清洗等，確保油煙達(dá)標(biāo)排放，避免不必要整改，影響正常經(jīng)營(yíng)。

油煙凈化器進(jìn)出風(fēng)口的均流網(wǎng)

1、油煙凈化器進(jìn)出風(fēng)口的均流網(wǎng)；

油煙凈化器均流網(wǎng)是用來(lái)初級(jí)凈化油煙的，它的主要作用是將油煙打算后讓油煙均勻的通過(guò)靜電電場(chǎng)，從而達(dá)到凈化的目的，除油煙異味設(shè)備價(jià)格，因?yàn)樗?**部分接觸到油煙的，所以時(shí)間久了以后均流網(wǎng)上也會(huì)存在很多油垢，如果不定時(shí)清洗，會(huì)造成排風(fēng)不暢或安全隱患。

2、油煙凈化器內(nèi)部高壓靜電電場(chǎng)；

油煙凈化器內(nèi)部電場(chǎng)主要是凈化油煙用的，也是油煙凈化器的部件，它是通過(guò)釋放高壓電離將油煙粒子吸附到電場(chǎng)極板上的，所以需要定期清洗，如果不定時(shí)清洗，會(huì)造成油煙凈化效率低或安全隱患。

3、油煙凈化器箱體內(nèi)部和門上絕緣瓷；

凈化后的油煙是被暫存到箱體內(nèi)的，所以是需要通過(guò)排油口定期排放廢油，清洗油煙凈化器時(shí)也要清洗油煙凈化器箱體內(nèi)的油垢，如果不定時(shí)清洗，會(huì)增加油煙凈化器故障率或安全隱患，絕緣瓷在清洗時(shí)也要定期擦拭。

為什么廚房的煙霧這么有害？原因是廚房的煙霧會(huì)傷害感官接觸。許多研究表明，當(dāng)食用油燃燒至150℃甚至煙霧時(shí)，甘油會(huì)產(chǎn)生，具有強(qiáng)烈的辛辣風(fēng)味，對(duì)鼻、眼、咽、喉粘膜有很強(qiáng)的刺激作用，可引起、、氣管炎等呼吸道疾病。廚房的煙霧中也含有一種叫做苯并芘的致癌物質(zhì)，這種物質(zhì)可能會(huì)在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)在肺組織中致癌。

現(xiàn)在是夏天，選擇鮮美的食物作為開(kāi)胃菜，如海鮮、質(zhì)地、酸辣開(kāi)胃菜等，可以緩解夏季食欲不佳的情況。海鮮醬是米醋和蒜泥的結(jié)合，使海鮮味道更甜、更醇，讓人垂涎欲滴。

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