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   打蠟的原料可通過人工合成或由天然原料提取而來。這些蠟屬于食物添加劑，國(guó)際食物安全機(jī)構(gòu)"聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織／世界衛(wèi)生組織聯(lián)合食物添加劑wei員會(huì)"已對(duì)其作安全評(píng)估，認(rèn)為把這些蠟用于食物中沒有安全問題。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織指出，打蠟是水果包裝的正常工序之一。

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   給水果打蠟可以保鮮，水果分選設(shè)備，防止水分蒸發(fā)。水果打過蠟之后，在水果的表面形成一層半透的膜，能夠防止水果的水分蒸發(fā)，降低水果本身的呼吸強(qiáng)度，減少水分的蒸騰作用和生理轉(zhuǎn)化，水果分選線，失水率小，延緩果實(shí)衰老，保持了水果原有的硬度和脆度，滾筒式水果分選機(jī)，風(fēng)味不減，水果分選機(jī)，保留鮮香。

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