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涼拌海帶絲是海帶眾多做法中的一種,即食香辣海帶片,關(guān)于涼拌海帶絲也有很多做法,乳山虹洋食品有限公司小編跟大家分享幾種涼拌海帶絲的做法:
方法1
原料:海帶300克,蒜茸、香油、醋、味精各適量。
做法:
1.將海帶洗凈,即食香辣海帶,切成細(xì)絲后煮半小時(shí)撈出放涼。
2.放涼后加蒜茸、香油、醋、味精等調(diào)料后,拌勻即可食用。
方法2
主料:海帶絲200克,紅辣椒1根,嫩姜5片
調(diào)味料:鹽2小匙,醬油2小匙,香油2小匙
制法:1、海帶絲泡水洗凈,紅辣椒、嫩姜片洗凈切絲。
2、海帶絲在沸水中稍加煮燙后,撈出浸于冷水中,瀝去水分盛盤(pán),加入紅辣椒絲、姜絲拌勻。
3、鹽、醬油、加入海帶絲中拌勻后置于冰霜中冰涼,食用前淋香油。
方法3
主料:海帶絲 調(diào)料:白醋,糖,精鹽,味精,麻油
制作要點(diǎn):
選用發(fā)好的海帶絲,過(guò)水,過(guò)涼,加入適量白醋,糖,即食酸甜海帶,精鹽,味精,麻油,拌勻后撒入少許芝麻裝盤(pán)即可食用。
海帶口感柔韌爽滑,營(yíng)養(yǎng)豐富,制作方法簡(jiǎn)單多樣,跟吃貨妹子一起來(lái)圍觀下吧!?。?/p>
涼拌海帶
食材
海帶、蔥花、姜、蒜、剁辣椒、蠔油、鹽、雞精、香油、水。
做法
1、準(zhǔn)備姜蒜末,蔥花,剁辣椒;
2、海帶整條清洗干凈后卷起來(lái)切成細(xì)絲進(jìn)開(kāi)水里焯一下?lián)瞥鰹V干水;
3、將1倒入處理好的海帶絲,撒鹽,蠔油,雞精,少許香油拌勻就OK了!
榮成海帶以藻體寬大、葉片肥厚、營(yíng)養(yǎng)成份高而著稱(chēng),年產(chǎn)量占的50%以上,海帶,是我國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,榮成也因此被稱(chēng)之為“中國(guó)海帶之鄉(xiāng)”和“中國(guó)海帶之都”。因海帶從育苗到養(yǎng)殖、收割和加工與天時(shí)季節(jié)有著極其密切的關(guān)聯(lián)性,因此,人們緊張、繁重的搶時(shí)勞作,形成了極賦特色的文化現(xiàn)象,影響和歷練了榮成人吃苦耐勞的堅(jiān)韌性格。
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