商用電磁爐按功能分為商用電磁爐炒爐、商用電磁爐爐子、商用電磁爐蒸箱、商用電磁爐蒸煮爐、商用電磁爐扒爐(俗稱鐵板燒)等。 商用電磁爐刮胡爐要求在250的高溫下不要停止工作。 對(duì)IGBT有很高的要求。 通常的商用電磁爐刮胡爐有3kw、5kw、8kw等。

    商用電磁爐按適用火鍋分為平面型、凹面型、平凹兩用型。商用電磁爐按電力分為小電力型(小于5kw  )、中電力型(8-30kw  )、大電力型(30kw以上)。商用電磁爐按外形分類：臺(tái)式電磁爐、立式(箱式)商用電磁爐、嵌入式商用電磁爐。

大功率商用電磁爐內(nèi)部因素的保護(hù)：

　　1、溫度傳感器開(kāi)路、短路保護(hù)：這種保護(hù)會(huì)強(qiáng)制關(guān)閉工作中的大功率商用電磁爐，在電磁爐未解決故障之前就處于關(guān)閉狀態(tài)，全自動(dòng)煮面爐訂購(gòu)，任何鑰匙都不起作用，顯示故障代碼。

　　2、IGBT管過(guò)電壓保護(hù)：由于某種原因，IGBT集電極電壓上升，達(dá)到保護(hù)觸發(fā)條件后，過(guò)電壓保護(hù)啟動(dòng)，使電磁爐輸出降低，IGBT集電極電壓降低。 這樣的保護(hù)電路工作時(shí)，會(huì)發(fā)生“斷續(xù)加熱”、“輸出功率下降”等現(xiàn)象。

    大功率商用電磁爐的插座單獨(dú)配置，請(qǐng)勿與其他家電產(chǎn)品合用一個(gè)插座。 請(qǐng)將電線和插座的容量控制在電磁爐工作時(shí)的大工作電流以下。一般1300W的電磁爐在10A以上，1600W以上的電磁爐在15A以上。 )確保線路和插座各處接觸良好。

    不要在潮濕和火焰附近使用電磁爐，全自動(dòng)煮面爐，以避免危險(xiǎn)。

東莞市科越電子科技有限公司，是一家質(zhì)優(yōu)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺(tái)，電磁爐汽等一系列以蒸汽為能源的標(biāo)準(zhǔn)化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。

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