保鮮冷庫的衛(wèi)生消毒工作能夠直接影響產(chǎn)品的品質(zhì)，尤其是食品和烹飪?cè)项惖奈锲?，其在使用冷庫進(jìn)行儲(chǔ)藏的過程當(dāng)中一定要定期的進(jìn)行衛(wèi)生消毒工作，天津冷鏈物流冷庫施工，只有這樣才不會(huì)出現(xiàn)食品安全與衛(wèi)生事故。由于食品和烹飪調(diào)料都含有脂肪，淀粉以及蛋白質(zhì)等物質(zhì)，這些營養(yǎng)成分會(huì)使霉菌和細(xì)菌大量的繁殖和生長，因此在對(duì)保鮮冷庫進(jìn)行消毒的時(shí)候可以優(yōu)先選擇酸類消毒劑。

酸類消毒劑能夠有效的消滅保鮮冷庫當(dāng)中的細(xì)菌病菌，能夠凝固菌體中的蛋白，天津冷鏈物流冷庫安裝，讓其失去活性，沒有辦法繁衍生長；而保鮮冷庫常用的酸類消毒劑有過氧，漂，乳酸等等。

什么是冷庫預(yù)冷?冷庫安裝公司通常建議大家在將貨品放入冷庫前，一定要進(jìn)行預(yù)冷，尤其果蔬預(yù)冷是其保鮮及延長貯藏時(shí)間的重要環(huán)節(jié)。但是很多人不知道什么是冷庫預(yù)冷，貨物預(yù)冷很重要，特別是果蔬，天津冷鏈物流冷庫，在進(jìn)入冷庫之前應(yīng)該先預(yù)冷處理，因受外界環(huán)境等影響，表面溫度高、呼吸強(qiáng)烈，并且持續(xù)的釋放熱量會(huì)致使周圍溫度更高，這樣會(huì)致使果蔬大量水分蒸發(fā)，營養(yǎng)流失，采取預(yù)冷處理就能極大的避免了這種現(xiàn)象的發(fā)生。所以預(yù)冷是其延長果蔬保鮮貯藏的重要環(huán)節(jié)，只有通過預(yù)冷處理后才能讓冷庫制冷發(fā)揮更大的作用。

分配性冷庫：用來接受并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫，建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。其優(yōu)點(diǎn)是整進(jìn)零出或整進(jìn)整出，具有一定的再凍能力，可滿足食品做必要的復(fù)凍的需要，并且儲(chǔ)藏量大、可滿足多種食品的儲(chǔ)藏。

綜合性冷庫：主要指其功能性強(qiáng)大，能起到生產(chǎn)性冷庫以及分配性冷庫的雙重作用，可以滿足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工，是我國普遍應(yīng)用的一種冷庫類型。

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