目前市場上氣調(diào)真空包裝機(jī)主要有盒式與袋式兩種。對于盒式氣調(diào)真空包裝機(jī)，國內(nèi)外的研究較為深入，其氣體置換率和包裝作用效率較高。

　　然而對于袋式氣調(diào)真空包裝機(jī)且，氣體置換形式目前主要有兩種:一種是真空充氣式，此種方法的原理是通過向包裝袋內(nèi)置入氣管，先將包裝袋抽真空然后充入保護(hù)性氣體后封口完成包裝，這種置換方法可帶來較高的氣體置換率，但由于需要先完成抽真空然后充氣在時間上花費(fèi)較多，同時此種方法屬于半自動作業(yè)需要人工放置包裝袋，不利于提高包裝效率;另外一種是氣流沖洗式皿，其工作原理是向包裝袋內(nèi)置入充氣管，連續(xù)向包裝袋內(nèi)充入氣體將袋內(nèi)原有氣體驅(qū)逐出后封口，此種方法可以將包裝袋內(nèi)的含氧量從約21%降低到2%-5%，且由于不需要進(jìn)行抽真空工序故可實(shí)現(xiàn)連續(xù)快速的作業(yè)。但其缺點(diǎn)是包裝殘氧量大，無法實(shí)現(xiàn)包裝袋內(nèi)的配氣充氣，致使氣調(diào)包裝的保鮮效果大大降低。

真空包裝機(jī)出現(xiàn)故障應(yīng)如何解決呢？

1.檢查真空包裝機(jī)附件。真空包裝機(jī)抽氣不好，先檢查真空包裝機(jī)附件組件，粽子真空包裝機(jī)，是否有不正常的地方，譬如漏，歪等問題。氣管是否漏氣、電磁閥是否漏氣

2.檢查真空包裝機(jī)自身。真空包裝機(jī)部件是真空泵，檢查真空泵是否損壞或者是缺少維護(hù)。整體框架是否有變形等，尤其有些品牌的玻璃蓋真空包裝機(jī)，餅干真空包裝機(jī)，時間稍長，就容易出現(xiàn)玻璃蓋裂紋的情況。為了防止這種情況，產(chǎn)品上蓋一直使用304不銹鋼材料。  

真空包裝機(jī)具有的特點(diǎn)以及技術(shù)性能。

特點(diǎn)：

1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質(zhì)。

2、采用阻隔性（氣密性）優(yōu)良的包裝材料及嚴(yán)格的密封技術(shù)和要求，真空包裝機(jī)，能有效防止包裝內(nèi)容物質(zhì)的交換，即可避免食品減重、失味，海產(chǎn)品真空包裝機(jī)，又可防止二次污染。

3、真空包裝容器內(nèi)部氣體已排除，加速了熱量的傳導(dǎo)，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器。

真空包裝機(jī)-諸城食品機(jī)械公司-粽子真空包裝機(jī)由諸城市食品包裝機(jī)械廠提供。諸城市食品包裝機(jī)械廠是山東 濰坊 ,肉制品加工設(shè)備的見證者，多年來，公司貫徹執(zhí)行科學(xué)管理、創(chuàng)新發(fā)展、誠實(shí)守信的方針，滿足客戶需求。在食品機(jī)械領(lǐng)導(dǎo)攜全體員工熱情歡迎各界人士垂詢洽談，共創(chuàng)食品機(jī)械更加美好的未來。