虹洋食品教您如何區(qū)分海帶，裙帶，紫菜

親愛的朋友們，那些常吃的海菜，你分得清區(qū)別嗎？裙帶菜，風味海帶絲，還有龍須菜、石莼、紫菜……這些我們傻傻分不清的海里東東都可以叫做海藻，那它們各自的名字又是啥呢？今天就讓虹洋食品手把手教你們認清這些熟悉的海藻，漲姿勢的時候到了！

裙帶菜首先要說的這個，大家很熟悉，鹽漬裙帶菜，小編超級喜歡吃這個，原來它完整的時候是綠色羽毛狀噠，葉片比海帶薄，外形就像大破葵扇，還有點像裙帶，由此而得名的。

海帶葉子一般長2～5米，寬20～30厘米（在海底生長的海帶較小，長1～2米，寬15～20厘米）。通體都是橄欖褐色，干燥后就變?yōu)樯詈稚?、黑褐色，上面附有白色粉狀鹽漬。

紫菜各種壽司、紫菜包飯，紫菜湯就是它；小朋友愛吃的波力海苔也是紫菜加工而成的！新鮮紫菜是紫色或褐綠色，干燥后都呈紫黑色，加熱后呈綠色。在食物中的狀態(tài)一般是切得方方正正的干薄片；另外一些是曬干加工成圓盤狀出售，然后飄逸在家里的紫菜湯里。

裙帶菜的加工方式

裙帶菜的加工方法發(fā)生了巨大的變化。1965年鹽漬裙帶菜的開發(fā)使裙帶菜在生鮮條件下進行保存成為了可能，這在裙帶菜的加工上具有非常重要的意義。鹽漬裙帶菜由于使用大量的食用鹽，江蘇裙帶，在除去裙帶菜水分的同時，極大地提高了它保存價值。5年以后，又發(fā)明了先將新鮮藻體煮沸，然后再進行鹽漬的煮沸鹽漬裙帶菜加工方法，在提高保存價值的同時，又使裙帶菜的色澤變的更加鮮艷。

由于長得實在太像了，小伙伴們常把裙帶菜認作海帶的嫩葉。其實它們是兩種不同的藻類，且區(qū)別還蠻大的，你可看仔細了！

海帶為帶狀體，分為固著器、柄和帶片三部分。固著器呈分枝的根狀，裙帶菜，它在大海中起固著植物體的作用。柄沒有分枝，圓柱形或扁平，起連接固著器和帶片的作用。帶片生長于柄的頂端，鹽漬裙帶葉，不分裂，沒有中脈，呈扁平帶狀。簡言之，海帶身形長、肉厚實有嚼勁，燉湯、拌菜、煮火鍋都很美味。

　裙帶菜與海帶一樣，也是一種大型的藻類，其不同之處在于帶片深裂呈裙帶狀，故得名裙帶菜。其口感相比海帶更加細膩滑嫩，通常用來做煮湯或涼拌。

鹽漬裙帶葉-虹洋食品-江蘇裙帶由乳山市虹洋食品有限公司提供。乳山市虹洋食品有限公司位于山東威海乳山市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)惠州路中段。在市場經(jīng)濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前虹洋食品在腌制水產(chǎn)品中享有良好的聲譽。虹洋食品取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。虹洋食品全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。