香醋裙帶絲

1)將有鹽粒的裙帶菜反復(fù)沖洗幾遍加入清水泡幾小時(shí)。

2)將鍋中的清水燒開，加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。

3)撈出裙帶菜過涼擠去水份，加入辣椒油。拌勻。

4)加入醋，鹽，糖拌勻靜置十分鐘，即可食用。

1）用水泡裙帶菜10~20分鐘，撈出待用

2）將牛肉/豬肉切成小肉丁或直接用肉糜，加入蒜末、醬油調(diào)味，待用

3）在鍋內(nèi)倒入少許麻油，放入調(diào)味好的肉糜翻炒2分鐘

4）再放入淋凈水的裙帶菜，繼續(xù)翻炒3分鐘

5）加入純凈水，鹽漬裙帶莖段，大火煮5分鐘，開蓋后可聞到裙帶菜的香味，

6）然后加入一勺韓國(guó)黃豆醬，鹽漬裙帶莖絲，蒜末，鹽漬裙帶葉，改小火煮20分鐘，快好之前加入6月鮮醬油、胡椒粉、鹽少許調(diào)味

裙帶菜

簡(jiǎn)介：褐藻門，褐子綱、海帶目、翅藻科、裙帶菜屬 . 裙帶菜在我國(guó)宋代的《本草》上稱菜莙荙，音變成裙帶菜。另外，這種海藻的葉片作羽狀裂，也很象裙帶，裙帶菜為冷水性海藻，它不能忍受較高的水溫，廣東裙帶，我國(guó)自然生長(zhǎng)的裙帶菜主要分布在遼寧省大連市和山東省的榮成。裙帶菜是褐藻植物海帶科的海草，譽(yù)為海中蔬菜

季節(jié)：裙帶菜的收割期與當(dāng)年海水溫度有很大的關(guān)系，一般來說，主要集中在2月—5月之間

裙帶菜的保存方法

新鮮裙帶菜可晾干存儲(chǔ)。干制品常溫存儲(chǔ)。

裙帶菜的食用禁忌

平素脾胃虛寒，腹瀉便溏之人忌食。

裙帶菜的適合體質(zhì)

一般人群均可食用。

 

 

綠色裙帶菜

腸胃健康綠色清道夫

嫩滑鮮美

清湯佳品

其 源

人體注重酸堿平衡

吸收的食物要達(dá)到酸堿平衡才算是健康

而我們常食食物酸性居多

所以應(yīng)多食堿性食物

裙帶菜是堿性食品

常食可以酸堿中和

其 法

主材：水發(fā)海參、鮮裙帶菜

輔材：清湯

調(diào)料：精鹽、雞粉

工序：1、將水發(fā)海參洗凈，入開水鍋焯水備用；

2、再將鮮裙帶菜清洗干凈，放入開水中焯透水備用；

3、 將水發(fā)海參放入盛有清湯的碗內(nèi)，上火蒸20分鐘；

4、然后加入裙帶菜、雞粉、精鹽蒸五分鐘即可。

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