風罩嵌入吊頂內(nèi)，兩者之間設(shè)有不銹鋼裝飾板，用厚度1.2mm的不銹鋼板制造，易拆卸，嵌入深度≥100mm。雖然有人說霧霾的主要原因是工業(yè)污染，但隨著一些調(diào)查和相關(guān)數(shù)據(jù)面的跟蹤，廚房煙氣污染也是霧霾天氣的主要原因之一。長度根據(jù)灶具的數(shù)量和擺放長度決定，油煙機煙罩，高度為550 mm，寬度一般在1250 mm，前沿帶送風裝置的總寬為1500 mm左右。

排煙罩的收縮角度口宜等于或小于60°，大不應(yīng)大于90°。為了降低排煙罩的高度，合肥煙罩，對于邊長較長的矩形排煙罩可將長邊分段設(shè)置。如果煙氣流是不穩(wěn)定的，或者煙氣與周圍空氣間的重度相差不大，采用自然排煙罩是才合理的。在廚房中采用的傘形罩截面多為長方形。它的特點是結(jié)構(gòu)簡單、容易制造，風量設(shè)計合理時排風效果良好，吸煙罩，是廚房中必備的設(shè)備。

油煙吸收率應(yīng)大于95%，煙罩油煙凈化一體機，采用同誑導(dǎo)流圍護裝置。圍護結(jié)構(gòu)應(yīng)配有鉸接式檢查門，以便于衛(wèi)生清潔及觀察。淺罩型的特點是集煙罩很淺或者基本上罩，它包括各種平板式、薄型或超薄型以及帶有整流板的整流式吸排油煙機。近年來，隨著餐飲業(yè)的不斷發(fā)展，廚房油煙排放量也大大增加。排煙罩是由罩體和罩蓋上下兩部分構(gòu)成，罩體由三個平面組成，罩蓋由前、后、左、右四個平面（或稱擋板）構(gòu)成一個錐體。

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