裙帶菜簡介

裙帶菜的孢子體黃褐色，裙帶，外形很像破的芭蕉葉扇，高1—2m，寬50-100mm，明顯地分化為固著器、柄及葉片三部分。固著器為叉狀分枝的假根組成，假根的末端略粗大，以固著在巖礁上，柄稍長，鹽漬裙帶莖段，扁圓形，即食麻辣裙帶，中間略隆起，葉片的中部有柄部伸長而來的中肋，即食酸辣裙帶菜，兩側(cè)形成羽狀裂片。葉面上有許多黑色小斑點，為粘液腺細胞向表層處的開口。

裙帶菜簡介

裙帶菜在歐美一些國家經(jīng)常被稱為“海中的蔬菜”。的確如此，在大海中隨波漂動的海藻確實能使人聯(lián)想起陸地 上的蔬菜。與陸地植物一樣，裙帶菜通過光合作用形成了構(gòu)成自身骨胳的碳水化合物(陸上植物是纖維素，裙帶菜是褐藻酸、藻聚糖等多糖類)，通過氮的同化作用直接產(chǎn)生蛋白質(zhì)，這一點與蔬菜完全相同。但是，如果對它一生的生活史加以仔細觀察的話，就會發(fā)現(xiàn)裙帶菜其實與陸地植物存在很大差異。

綠色裙帶菜

腸胃健康綠色清道夫

嫩滑鮮美

清湯佳品

其 源

人體注重酸堿平衡

吸收的食物要達到酸堿平衡才算是健康

而我們常食食物酸性居多

所以應(yīng)多食堿性食物

裙帶菜是堿性食品

常食可以酸堿中和

其 法

主材：水發(fā)海參、鮮裙帶菜

輔材：清湯

調(diào)料：精鹽、雞粉

工序：1、將水發(fā)海參洗凈，入開水鍋焯水備用；

2、再將鮮裙帶菜清洗干凈，放入開水中焯透水備用；

3、 將水發(fā)海參放入盛有清湯的碗內(nèi)，上火蒸20分鐘；

4、然后加入裙帶菜、雞粉、精鹽蒸五分鐘即可。

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