揉捻制作過程

揉捻的目的是為了縮小體積，為炒干成形打好基礎，同時適當破壞葉組織，既要茶汁容易泡出，又要耐沖泡。揉捻一般分熱揉和冷揉，所謂熱揉，就是殺青葉不經堆放趁熱揉捻；所謂冷揉，就是殺青葉出鍋后，經過一段時間的攤放，使葉溫下降到一定程度時揉捻。較老葉纖維素含量高，揉捻時不易成條，易采用熱揉；高l級嫩葉揉捻容易成條，為保持良好的色澤和香氣

長炒青由于在干燥過程中受到機械或手工操力的作用不同，炒青茶葉有哪些，成茶形成了長條形、圓珠形、扇平形、針形、螺形等不同的形狀，按外形可分為長炒青、圓炒青和扁炒青三類。長炒青形似眉毛，又稱為眉茶。成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質特征。珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，炒青，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮；貢熙：是長炒青中的圓形茶，精制后稱貢熙。外形顆粒近似珠茶，圓葉底尚嫩勻；雨茶：原系由珠茶中分離出來的長形茶，現(xiàn)在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，炒青茶葉價格多少，葉底尚嫩勻；長炒青的品質特點是條索緊結，色澤綠潤，香高持久，炒青茶葉好處，滋味濃郁，湯色、葉底黃亮。

炒青綠茶百—龍井

殺青、干燥的方式為鍋炒的綠茶即為炒青綠茶。炒青綠茶經揉捻，成品茶有長條形、圓珠形、扁形、螺形等不同的形狀，又稱為長炒青、圓炒青、扁炒青等。度

炒青綠茶中，扁形茶如龍井、竹葉青等；針形茶如信陽毛尖、安化松針、南京版雨花茶等；卷曲形茶如碧螺春、都勻毛尖等；圓形茶如涌溪火青；芽形茶如黃山毛峰、金寨翠眉、金山翠芽等；片形茶如六安瓜片。

炒青茶葉價格多少-炒青-吳中區(qū)金庭盛海林果園(查看)由吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場提供。吳中區(qū)金庭盛海林果園藝場位于吳中區(qū)金庭鎮(zhèn)堂里村涵頭上2組13號。在市場經濟的浪潮中拼博和發(fā)展，目前金庭盛海林果園在其它中享有良好的聲譽。金庭盛海林果園取得全網(wǎng)商盟認證，標志著我們的服務和管理水平達到了一個新的高度。金庭盛海林果園全體員工愿與各界有識之士共同發(fā)展，共創(chuàng)美好未來。