使用鋼化玻璃燃?xì)庠钭⒁馐马棽荒苡盟?、堿清潔劑或鐵刨等硬質(zhì)物品擦洗，隨時將濺落在灶面上的鹽、醋、醬油、水擦凈;定期清潔火孔，去除雜質(zhì)和積碳，防止回火和黃焰;定期請燃?xì)夤镜娜藛T對燃?xì)庠?、膠管等的氣密性進(jìn)行檢查，燃?xì)庠顔卧?，減少安全隱患。熱電式安全保護(hù)裝置結(jié)構(gòu)簡單、安裝方便、成本低，燃?xì)庠钇放疲训玫綇V泛應(yīng)用。但此種保護(hù)裝置以熱電偶作為熱傳感器，缺點是熱惰性大、反應(yīng)速度慢，使人感到操作不方便，且使用壽命短，旋塞閥與電磁閥的配合安裝精度要求較高。這種安全保護(hù)方式早被應(yīng)用在燃?xì)鉄崴魃?，并已由直?yīng)發(fā)展到交應(yīng)，使可靠性得到了大幅度的提高，應(yīng)用在灶具上還只有三四年的歷史。

嵌入式燃?xì)庠畎l(fā)展的主流及方向應(yīng)該是完全上進(jìn)風(fēng)燃燒器，這已成為的共識，主要原因在于其保潔性好、安全、環(huán)保，代表性爐頭為意大利薩巴夫。雙金屬片保護(hù)裝置的優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單、成本低。缺點是安裝困難，對雙金屬片的安裝位置及旋塞閥和燃?xì)忾y的配合都有很高的要求，且熱惰性大，開閥及閉閥的時間較長，合肥燃?xì)庠?，使用壽命短。角閥開度過小，此時可開大角閥；膠管壓扁或折曲時氣量小。若膠管折曲時流通受阻，可理直膠管；若膠管壓扁時，可更換新的。

如果產(chǎn)品質(zhì)量不過關(guān)或安裝不當(dāng)，較易出現(xiàn)燃燒不充分，出現(xiàn)超標(biāo)、黃焰、火力不猛、面板溫度高，乃至玻璃等現(xiàn)象。臺式灶具主要由燃燒器（爐頭、內(nèi)外火蓋）、閥體（含噴嘴、風(fēng)門板、錐形彈簧）、殼體（可以是分體殼體——面板、后板和左右側(cè)板組裝而成，也可以是整體拉伸殼體）、爐架、旋鈕、盛液盤、爐腳、進(jìn)氣管、和脈沖點火器（脈沖點火方式灶具）等組成。市場上燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式主要有上進(jìn)風(fēng)、下進(jìn)風(fēng)、側(cè)進(jìn)風(fēng)和全進(jìn)風(fēng)四種。

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