檸檬酸鉀形狀以及用途

產(chǎn)品性狀：白色或微黃色結(jié)晶顆?；蚪Y(jié)晶性粉末。

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB包 裝 ：紙塑復(fù)合袋或三層牛皮紙包裝，食品級檸檬酸鉀廠家，每袋凈含量25kg。

儲 存 ：陰涼、干燥、通風(fēng)處避光存放，避免與有毒、異味、有色粉末混合存放。

主要用途： 主要用于食品、和實驗室分析。在食品工業(yè)中可作為緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑等；可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、干酪乳化、柑橘的保鮮等。

檸檬酸的特性

1、螯合力強檸檬酸由于含有三個羧基故可形成三種形式的鹽，但除堿金屬鹽外， 其他鹽大多不溶或難溶于水。它還有一種奇特的性質(zhì)，就是在冷水中比在熱水中易溶。

2、能與堿或鹽組成緩沖劑如與磷酸氫二鈉以不同比例混合，可得到2～8的系列 緩沖液。 

3、毒性小在人體內(nèi)檸檬酸為三羧酸循環(huán)的重要中間體，福建檸檬酸鉀，毒性小。食品級檸檬酸鉀、飼料級檸檬酸鉀、檸檬酸鉀食品添加劑

檸檬酸鉀

檸檬酸鉀又名枸櫞酸鉀、檸檬酸三鉀。分子式:K3C6H5O7·H2O，分子量:324.4，性狀:無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，有微引濕性，易溶于水，分析純檸檬酸鉀，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。比重：1.98，用途：主要用作分析試劑，食品添加劑，在制藥工業(yè)上用堿性鉀鹽，用作低鉀血癥及堿化尿液，也可制成復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)。

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