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蔬菜配送公司是城鎮(zhèn)化進(jìn)程中市民菜籃子的保證。各企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、銀行單位食堂都會找一家的蔬菜配送公司來服務(wù)。蔬菜配送公司在服務(wù)過程中也會有一些痛點(diǎn)和難點(diǎn)。1、沒有打通農(nóng)場,充任一級批發(fā)商人物。大部分蔬菜配送公司雖然有自己的基地,但配送的菜品絕大部分仍是來自于供貨商,蔬菜配送公司還充任著一級批發(fā)商的人物,在行業(yè)中,既能充任供貨商,又能充任服務(wù)商的蔬菜配送公司還沒有呈現(xiàn)。2、配送存在局限性。蔬菜配送的數(shù)量決定了配送本錢的凹凸。換言之需求大的城市,蔬菜配送公司功率很高且菜品有保證,在需求小的城市,蔬菜配送數(shù)量有限,本錢較高,難以保證用戶體驗(yàn),單位食堂承包,尤其是二三線城市。3、口碑不高,簡略遭到客戶投訴。蔬菜配送公司實(shí)踐充任是一級批發(fā)商的人物,在規(guī)模大、人員有限又需要會集配送的情況下,在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的分揀上會粗略的多。因此,一旦菜品、價格、服務(wù)呈現(xiàn)問題,就會很簡略引起用戶的不滿,然后影響公司口碑傳播。
學(xué)校食堂并非一般餐飲單位,它的服務(wù)對象是正處于生長階段、急需汲取營養(yǎng)的莘莘學(xué)子,服務(wù)質(zhì)量的好壞,與祖國花朵的生長息息相關(guān),也進(jìn)一步說,關(guān)系到我國下一代接班人的生長。所以這一特點(diǎn),就決定了學(xué)校食堂的特殊位置,學(xué)校食堂都不能成為其追逐利益的東西,也不能讓廣闊學(xué)子成為惡劣商場經(jīng)營下的“犧牲品”。作為學(xué)校食堂承包商,要建立食物安全機(jī)制,實(shí)現(xiàn)從食材購買到飯菜出鍋全程監(jiān)管,壓實(shí)責(zé)任,責(zé)任到人;市場監(jiān)管要加強(qiáng)布網(wǎng)控網(wǎng)才能,嚴(yán)厲打擊三無、不合格食物,加大監(jiān)管法律力度,靈活檢查時限,不定時檢查食堂后廚、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生等狀況。此外,醫(yī)院食堂承包,社會監(jiān)管也應(yīng)“上位”,學(xué)生家長可作為“聯(lián)接”,定時隨檢,蕪湖食堂承包,實(shí)地檢查,讓家長真正放心。衛(wèi)生與安全應(yīng)是食堂承包商要守的底線,都應(yīng)該回歸公益特點(diǎn),捧出一顆真心,服務(wù)莘莘學(xué)子,為孩子健康生長注入動力,健旺體魄,為增加下一代身體素質(zhì)添磚加瓦,貢獻(xiàn)力量。
怎么處理這些痛點(diǎn)和難點(diǎn)?1、企業(yè)的中心競爭力主要仍是保證提供給企事業(yè)單位食堂的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量有保證。這些不只要嚴(yán)厲把控生產(chǎn),還要利用好本身的冷鏈物流體系,保證其新鮮度。2、分揀對菜品也簡略構(gòu)成損害,蔬菜分揀過程簡略且重復(fù),分揀員很簡略構(gòu)成粗暴分揀習(xí)氣,所以分揀員的耐性也很重要。蔬菜配送公司需要從多個方面來保證食材的品質(zhì),即能贏得用戶的信賴,食堂承包,也能為公司的品牌形象加分。3、發(fā)明杰出的社會影響力。蔬菜配送公司能夠經(jīng)過公益活動比方農(nóng)業(yè)扶貧項(xiàng)目或農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級項(xiàng)目進(jìn)一步提高人們對公司的好感度,比方日本一家農(nóng)產(chǎn)品公司從來不投廣告,他主要是經(jīng)過公益活動來提高品牌度,然后對外擴(kuò)展市場。
企業(yè): 蕪湖毅豐達(dá)餐飲管理有限公司
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