微波加熱解凍法是歸屬于內(nèi)部提溫方法，是電解凍的一種。其機理是無線電波對冷凍品中的紡織材料和低分子的極性官能團起功效，特別是在對水分起著特有功效。它使極性分子在高頻率轉(zhuǎn)變的磁場中不斷變動排序方位，轉(zhuǎn)變時化學式正中間開展轉(zhuǎn)動、震動，相互之間撞擊、磨擦，造成發(fā)熱量。無線電波的頻率越高，撞擊和磨擦功效越大，小型微波熟化設備電話，熱值越多，解凍速率越快。冷凍產(chǎn)品的微波加熱解凍加工工藝包含溶化和溫度控制。融化是將凍潔食品企業(yè)開展微波加熱迅速解凍，一般原材料的解凍操作流程是在輸送皮帶上進行。溫度控制是依據(jù)解凍加工工藝規(guī)定將凍產(chǎn)品從冷藏標準下的某一溫度提溫到零下某一溫度，以省時省力后生產(chǎn)加工解決(如凍潔肉的切一片)。法國的和日本應用915MHz微波加熱(分次間隔性)解凍工業(yè)設備用以凍潔肉的迅速解凍，均得到較為比較滿意的預期目標。解凍后食品企業(yè)的吃用價值和含水量的轉(zhuǎn)變較小，選用傳送管式微波加熱解凍裝量，1h可解凍500kg(20kW)或1t(50kW)的魚。顯而易見，宜賓小型微波熟化設備，微波加熱解凍可將解凍時間大大縮短。

微波熟化設備采用隧道式結(jié)構(gòu)，PLC自動化控制、自動控溫系統(tǒng)、視頻監(jiān)視系統(tǒng)、傳輸帶自動糾偏系統(tǒng)、傳輸變頻調(diào)速系統(tǒng)等，實時監(jiān)控，一鍵設定，系統(tǒng)全自動，操作簡單，勞動強度低；設備主要采用不銹鋼板制造，有極強的隔熱保溫性能與抗腐蝕性能，節(jié)省能耗，工作環(huán)境好，設備使用壽命長。微波熟化無需熱傳導，幾乎沒有能量損耗，烘焙熟化速度快，時間短，相比其他方式，節(jié)能30%以上，整個烘焙過程，無任何“三廢”產(chǎn)生，可實現(xiàn)低溫烘焙熟化殺菌，限度的保持薏米中的營養(yǎng)成分，微波烘焙的同時伴隨殺菌，殺蟲卵、膨化功能。

在熟化設備到達安裝現(xiàn)場并完成掃描入庫后，小型微波熟化設備公司，熟化設備在通電開機后，熟化設備的控制系統(tǒng)向云端數(shù)據(jù)庫發(fā)送設備的序列號信息，然后云端數(shù)據(jù)庫校驗熟化設備。當熟化設備的序列號信息與云端數(shù)據(jù)庫的數(shù)據(jù)信息一致時，熟化設備獲得授權(quán)，熟化設備接收到云端下發(fā)的登錄令牌token信息，通過令牌token獲取登錄用戶信息。通過上述的操作，可以進一步提高熟化設備使用的安全性和可靠性。

本發(fā)明另一方面的實施例提供了一種智能熟化設備，包括：檢測模塊，小型微波熟化設備生產(chǎn)廠家，用于對食材進行檢測獲得食材名稱和食材保質(zhì)期；發(fā)送模塊，用于將食材名稱、食材保質(zhì)期、熟化設備型號發(fā)送至云端服務器，以使所述云端服務器依據(jù)食材名稱、食材保質(zhì)期以及熟化設備型號獲得對應菜品的烹飪參數(shù)；接收模塊，用于接收所述云端服務器發(fā)送的對應菜品的烹飪參數(shù)；烹飪指令模塊，用于當所述熟化設備處于待機狀態(tài)且滿足預設烹飪條件時，發(fā)送烹飪指令至所述熟化設備，以控制所述熟化設備烹飪所述食材；烹飪模塊，用于接收烹飪指令，對食材執(zhí)行烹飪；顯示模塊，用于顯示和調(diào)整烹飪信息。

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