如何選擇真正的商用燃氣節(jié)能灶？

 商用廚房設備中燃氣大鍋灶是不可少的一種廚具，像學校廚房、酒店后廚、工廠食堂、企事業(yè)單位廚房都會用到燃氣大鍋灶。商用廚房設備價格普遍比家用的價格貴，所以在使用中一定要注意使用方法和保養(yǎng)，避免造成不必要的損失。商用廚房灶具注意事項：

一、操作人員清洗爐臺時，切勿用水沖向爐膽、電源開關及風機，生物油灶具，以免油水混合使點火困難。

二、使用1-2個月應清洗油箱一次，以免雜質(zhì)堵塞油管。

三、爐底漏油、風閥滲油應立即停止使用，關閉油閥風閥，灶具廠家，清理爐膽殘油。

四、如果燃燒時出現(xiàn)黑煙，說明油量過大，應減少油量。有時油量過大會出現(xiàn)死活，出現(xiàn)大量濃煙，此時立即關閉油閥待濃煙消失后重新點火。

五、增設滅火器，確保安全，每天使用完畢后一定要關緊油閥總閥（或氣閥總閥）。抽油煙機，使用抽油煙機時，灶具不得干燒，避免大量的熱吸入抽油煙機內(nèi)，損壞部件，甚至引燃機內(nèi)油污。應請專門人員清洗抽油煙機，以防油污、水珠進入電路，造成短路。不能用燃液體清洗抽油煙機。

 節(jié)能灶，同一時間同一環(huán)境，對比傳統(tǒng)灶具，相對節(jié)能的灶具，根據(jù)用途又分為家用節(jié)能灶和商用節(jié)能灶。根據(jù)燃料分又可分為燃煤節(jié)能灶、燃氣節(jié)能灶、燃油節(jié)能灶、柴火節(jié)能灶、大功率電磁節(jié)能灶。根據(jù)感應方式又可分為紅外感應式節(jié)能灶、光電感應式節(jié)能灶、壓感式節(jié)能灶。按節(jié)能原理分類：紅外節(jié)能灶、物理節(jié)能灶。如何選擇真正的商用燃氣節(jié)能灶？

一，選擇熱效高的爐灶產(chǎn)品。能效等級是反映產(chǎn)品節(jié)不節(jié)能的關鍵指標，現(xiàn)在各類白色家電和廚電產(chǎn)品均需張貼能效標識，標注能效等級，能效達標是產(chǎn)品合法入市流通的門票。

第二，選擇有銘牌、正規(guī)、有實力廠商生的灶具產(chǎn)品。銘牌上有產(chǎn)品規(guī)格參數(shù)，特別是有生產(chǎn)廠家信息和聯(lián)系方式，產(chǎn)品售后有保障。

三，灶具公司，選擇低噪音的灶具。廚師長經(jīng)常接觸噪聲，對聽覺會造成不可逆的損傷。

第四，選擇能免費試用的灶具。交易一旦付錢，遇到不法商販進行售后維權很是頭疼。

商用燃氣灶是指公共廚房里用于進行加熱、烹飪中餐的燃氣灶具，隨著經(jīng)濟的發(fā)展商用燃氣灶的使用量也在增加，商用燃氣灶的使用給人們的生活帶來了很多方便節(jié)省了很多時間，但是給大家?guī)矸奖愕耐瑫r燃氣灶在使用的過程中也存在著很多安全隱患，不僅威脅到人身健康還給公共財產(chǎn)安全造成了不小的影響。

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