無水氯化鎂與鹵片的區(qū)別

六水氯化鎂六水氯化鎂俗稱鹵片，純品為無色單斜晶體，工業(yè)品往往呈黃褐色，含氯化鎂約40～50%，

還含有硫酸鎂、氯化物等雜質(zhì)，有苦澀味。易溶于水和乙醇，在濕度較大時(shí)，食品添加劑氯化鎂用途，容易潮解。

116～118℃熱熔分解。六水氯化鎂在冶金工業(yè)中，用作耐火材料和砌爐壁的粘合劑，

是生產(chǎn)二號(hào)熔劑和冶煉金屬鎂的原料。在化學(xué)工業(yè)中是生產(chǎn)各種鎂鹽的原料。

在食品工業(yè)中是蛋白質(zhì)凝固劑，生產(chǎn)豆制品。在建筑工業(yè)中，是生產(chǎn)鎂水泥的原料，

在冬季施工時(shí)用做防凍劑。在農(nóng)業(yè)中可以生產(chǎn)棉花脫葉劑。此外還可用做煤礦防火劑、

公路防塵劑、穩(wěn)定土壤。

無水氯化鎂無水氯化鎂是白色有光澤的六方形晶體，豆腐用氯化鎂，熔點(diǎn)為714℃，沸點(diǎn)為1412℃，潮解性極強(qiáng)，

高于6水氯化鎂和2水氯化鎂，化學(xué)性質(zhì)基本和6水氯化鎂相同。主要用于生產(chǎn)金屬鎂和化學(xué)

、輕工、煤炭、建筑等部門。區(qū)別1.物質(zhì)的物理性質(zhì)不同：包括物質(zhì)之間的顏色、狀態(tài)、溶解性等。2.應(yīng)用領(lǐng)域有所不同：應(yīng)用在菱鎂建材行業(yè)時(shí)，無水氯化鎂比六水氯化鎂更具有優(yōu)越性。

菱鎂制品吸潮返鹵檢驗(yàn)分析方法與研究(3)

菱鎂制品現(xiàn)有吸潮返鹵的檢測方法

   吸潮返鹵是衡量菱鎂制品質(zhì)量的一個(gè)重要指標(biāo)，現(xiàn)有菱鎂制品標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)其檢測方法有不同的規(guī)定，檢測方法不統(tǒng)一。如JC688-2006玻鎂平板標(biāo)準(zhǔn)是這樣要求的：將養(yǎng)護(hù)好的平板切割成150×150mm，放入30-40℃，相對(duì)濕度90%以上的養(yǎng)護(hù)箱中，觀察12h、24h后平板表面有無水珠或變濕；JC/T646-2006玻鎂風(fēng)管標(biāo)準(zhǔn)是這樣要求的：用肉眼觀察管體表面，若出現(xiàn)水珠或潮濕現(xiàn)象，氯化鎂，為返鹵；WB/T1023-2005菱鎂膠凝材料改性劑標(biāo)準(zhǔn)是這樣要求的：將養(yǎng)護(hù)好的4×4×16cm菱鎂試體放入恒溫恒濕養(yǎng)護(hù)箱中，設(shè)定養(yǎng)護(hù)箱的溫度為35±5℃，相對(duì)濕度為88±2%，在此環(huán)境下養(yǎng)護(hù)48h，用肉眼觀察試體表面有無水珠或變濕。而GA160、JC680等標(biāo)準(zhǔn)對(duì)菱鎂制品的抗吸潮返鹵性都未提及。

   以上的幾種檢測方法均為肉眼觀察、定性檢測，這種定性檢測法不足之處是眾多的菱鎂制品生產(chǎn)企業(yè)基本都沒有此種檢測裝置；而且這種養(yǎng)護(hù)箱的濕度控制精度比較差，難以保證試驗(yàn)所需條件；更為重要的是幾種方法都需要將要檢測的樣板或試塊養(yǎng)護(hù)到15天后才能放入到養(yǎng)護(hù)箱中，這樣檢測結(jié)果對(duì)生產(chǎn)配方的指導(dǎo)明顯滯后，無法及時(shí)地調(diào)整配方；另外，檢測標(biāo)準(zhǔn)也不統(tǒng)一，經(jīng)常引起質(zhì)量判定的糾紛，因此這種定性檢測方法落后。

4 菱鎂制品浸水去鹵生產(chǎn)工藝及分析

4.1試驗(yàn)結(jié)果

表1  水浸泡處理后對(duì)強(qiáng)度的影響

未泡水泡水24h泡水72h泡水120h泡水168h

抗折，MPa20.108.807.685.154.70

降低，6.261.874.476.6

說明試驗(yàn)配比：1.MgO:鹵水=1：0.65，鹵水比重為1.28g/cm3。2.試塊為4×4×16cm。

未進(jìn)行改性的菱鎂制品泡水到試驗(yàn)要求的日期后，再模擬泡水去鹵的生產(chǎn)工藝進(jìn)行晾曬，強(qiáng)度測定數(shù)據(jù)見表1。

氯化鎂是一種氯鹽，按照含量可以分為無水氯化鎂和六水氯化鎂，其中六水氯化鎂按照用途又分為工業(yè)級(jí)氯化鎂和食品級(jí)氯化鎂，化學(xué)式為MgCl2·6H2O。食品級(jí)氯化鎂又名水氯石，外觀為無色、透明的結(jié)晶體。

 食用氯化鎂作為添加劑廣泛用于食品、礦泉水等行業(yè)。在食品加工過程中，作為固化劑、膨松劑、蛋白凝固劑、助酵劑、除水劑、組織改進(jìn)劑等。氯化鎂具有增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定等多種功能。許多食品需要增稠劑來改善粘稠度，提升潤滑的口感。食品增稠劑通常能溶解于水中，并在一定條件下充分水化形成黏稠、滑膩溶液的大分子物質(zhì)，又稱食品膠。氯化鎂增稠劑主要用于改善和增加食品的粘稠度，可保持流態(tài)食品、膠凍食品的色、香、味和穩(wěn)定性，改善食品物理性狀，并能使食品有潤滑適口的感覺。氯化鎂增稠劑可提高食品的粘稠度或形成凝膠，從而改變食品的物理性狀，賦予食品黏潤、適宜的口感，氯化鎂做豆腐的比例，并兼有乳化、穩(wěn)定或使其呈懸浮狀態(tài)的作用。在《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，食品級(jí)氯化鎂可作為穩(wěn)定劑或凝固劑用于豆類制品中，采用食品級(jí)氯化鎂生產(chǎn)豆腐不僅保留了傳統(tǒng)豆腐的富有彈性、味道鮮美等特點(diǎn)，而且外表白嫩、口感細(xì)膩，但食品級(jí)氯化鎂也不可過多食用。

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