滾揉機價格是利用物理沖擊的原理，滾揉機價格，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動，相互撞擊、摔打、達(dá)到、腌漬作用。

滾揉機價格工作原理：液壓采用變滾揉機價格頻無級調(diào)速，速度范圍3-12 rpm（可以選擇1-4 rpm低速功能）。啟動平穩(wěn)，降低機器啟動時的沖擊，延長設(shè)備使用壽命。專門配置輔料真空吸管。采用（選配）PLC和觸摸屏控制可以將總工作時間分成六個工藝循環(huán)，每個工藝循環(huán)分成兩步，每一步單獨設(shè)定時間、轉(zhuǎn)速、真空狀態(tài)、轉(zhuǎn)向。滿足多樣性產(chǎn)品的加工要求。高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計。整機采用SUS304不銹鋼材料；滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料位置能排水?？蛇x的“V型”和“單片型”槳葉，不同的滾揉力度，適應(yīng)不同的產(chǎn)品。

 

 

  1、滾揉機的行程影響

       現(xiàn)在各生產(chǎn)廠家使用的滾揉型號、構(gòu)造很不統(tǒng)一，因而轉(zhuǎn)速也有差別，因此計算滾揉的運轉(zhuǎn)不能簡單的以時間來計算，要根據(jù)以下因素來確定滾揉的行程即運行了多少千米來計算較好。如滾揉轉(zhuǎn)速為7r/min，滾揉機的直徑為1m，產(chǎn)品需要行程8000m時， 則計算公式為:3.14×1×7r/min×60 =1.32 km/h，如需要行程達(dá)到8000m時就要使?jié)L揉機運行8000m÷1.32km/h=6h左右，如果滾揉機轉(zhuǎn)速10r/min時則行程達(dá)到8000m時所需時間就只有4.3h了， 所以有時設(shè)計滾揉時間不準(zhǔn)確， 行程達(dá)不到產(chǎn)品要求，而影響了產(chǎn)品質(zhì)量 。

       2、肉塊大小的影響

       有些西式火腿需要大塊肉的直徑10cm以上，而有些產(chǎn)品需要小塊肉直徑在5cm左右，還有粗肉糜直徑在3～6mm的產(chǎn)品所采取的滾揉工藝是不相同的，一般肉塊大的產(chǎn)品還需要在0～4℃的腌制間腌制12～24h才能進(jìn)行滾揉，否則產(chǎn)品因發(fā)色不好及鹽溶蛋白提取不充分而影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。滾揉機的行程要根據(jù)原料的不同采用不同的滾揉時間，一般肉塊直徑10cm以上的產(chǎn)品需要行程14000～16000 m左右，肉塊直徑在5cm左右的產(chǎn)品需要行程10000m左右， 肉塊直徑在3～6mm的產(chǎn)品行程有1500～2000m就可以了。

真空滾揉機的保養(yǎng):
      1）真空滾揉機定期由維修人員將腌泡桶卸下；
      2）由清潔人員用清潔劑清洗腌桶內(nèi)部；
      3）真空滾揉機每次使用完畢后進(jìn)行簡單的內(nèi)部清洗；
      4）清洗時用無味的除油清潔劑，不得用噴水管直接清洗；
      5）使用清潔劑后一定要用清水沖洗干凈。
      并且還要注意這兩點：
      1）清潔時不要用水亂沖洗，以免電機沾水造成不必要的損壞。
      2）清潔完畢，一定將車內(nèi)水分擦干，避免以后使用時影響加工質(zhì)量。
    

通遼滾揉機價格貨源充足由諸城市瑞恒食品機械廠提供。諸城市瑞恒食品機械廠是一家從事“滾揉機,斬拌機,丸子機,灌腸機,切丁機等肉,果蔬制品加工設(shè)備”的公司。自成立以來，我們堅持以“誠信為本，穩(wěn)健經(jīng)營”的方針，勇于參與市場的良性競爭，使“瑞恒機械”品牌擁有良好口碑。我們堅持“服務(wù)至上，用戶至上”的原則，使諸城瑞恒機械在肉制品加工設(shè)備中贏得了客戶的信任，樹立了良好的企業(yè)形象。 特別說明：本信息的圖片和資料僅供參考，歡迎聯(lián)系我們索取準(zhǔn)確的資料，謝謝！