灶具即炊具， 英文譯作Cooker。 灶具按使用氣種分為：天燃?xì)庠?、人工煤氣灶、液灶、電磁灶?按材質(zhì)分為：有鑄鐵灶、不銹鋼灶、搪瓷灶。 按灶眼分為：?jiǎn)窝墼?、雙眼灶、多眼灶。 按點(diǎn)火方式分為：電脈剖點(diǎn)火灶、壓電陶瓷點(diǎn)火灶 。按安裝方式分為：臺(tái)式灶、嵌入式灶。燃?xì)庠町a(chǎn)品按照使用燃?xì)夥N類的不同也分為以下類：

(1) 臺(tái)式燃?xì)庠?，臺(tái)式燃?xì)庠钣址譃閱窝酆碗p眼兩種。

(2) 嵌入式燃?xì)庠?，嵌入式燃?xì)庠钍菍还衽_(tái)面做成凹字形，正好可嵌入煤氣灶，這樣灶面和櫥柜臺(tái)面在同一平面。

(3) 下進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠?，這種燃?xì)庠钤龃罅藷嶝?fù)荷和燃燒器，但要求櫥柜開(kāi)孔來(lái)補(bǔ)充燃料所需要的二次燃燒的空氣，同時(shí)利于泄露燃?xì)獾呐懦觥?/p>

(4) 上進(jìn)風(fēng)型嵌入式燃?xì)庠?，這種燃?xì)庠罡倪M(jìn)了下風(fēng)型灶具的缺點(diǎn)，將爐頭抬高超過(guò)臺(tái)面，可以讓空氣從爐頭與承液盤(pán)的縫隙進(jìn)入，但仍然沒(méi)能解決黃焰和濃度偏高的問(wèn)題。

(5) 后進(jìn)風(fēng)嵌入式燃?xì)庠?，這種灶具一般在面板的低溫區(qū)安裝一個(gè)進(jìn)風(fēng)口，用來(lái)解決黃焰問(wèn)題和降低濃度。灶具這塊目前分為兩大類，一種是家用，一種則是商用。家用灶具不用多數(shù)，大多數(shù)使用的是那種液化氣灶或者是集成灶，灶具價(jià)格，而商用的因?yàn)榫筒腿藬?shù)眾多，需要火力大的所以一般的家庭灶具就不能使用。商用灶具講究的是學(xué)校、飯店、餐廳這些地方使用的灶具跟我們平時(shí)使用的灶具肯定是不一樣的。

 商用燃?xì)庠钍侵腹矎N房里用于進(jìn)行加熱、烹飪中餐的燃?xì)庠罹撸S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展商用燃?xì)庠畹氖褂昧恳苍谠黾?，商用燃?xì)庠畹氖褂媒o人們的生活帶來(lái)了很多方便節(jié)省了很多時(shí)間，但是給大家?guī)?lái)方便的同時(shí)燃?xì)庠钤谑褂玫倪^(guò)程中也存在著很多安全隱患，批發(fā)灶具，不僅威脅到人身健康還給公共財(cái)產(chǎn)安全造成了不小的影響。什么是節(jié)能爐具？節(jié)能型爐具，顧名思義，就是有節(jié)能效果的爐具。節(jié)能爐爐具分為小型家用爐爐具和大型商用爐爐具。特別是商用型，燃料使用多，熱效率低，節(jié)能空間大。通常商用煎炸爐的節(jié)能方法有：爐頭節(jié)能、爐膛節(jié)能、氣密燃燒節(jié)能?，F(xiàn)在流行“跨界”、“混搭”、“互聯(lián)網(wǎng)思維”，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，我們爐具人也要“跳出爐具看爐具”，爐具已不僅僅是人們的生活需要的物品，更與人們的生活質(zhì)量、室內(nèi)外空氣質(zhì)量、大氣污染物排放、身體健康等有直接關(guān)系。隨著時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)戶家庭越來(lái)越需要清潔爐具，近些年來(lái)，節(jié)能爐具市場(chǎng)的發(fā)展，一是靠的補(bǔ)貼，招標(biāo)、采購(gòu);二是靠市場(chǎng)化運(yùn)作。

 現(xiàn)在流行“跨界”、“混搭”、“互聯(lián)網(wǎng)思維”，隨著時(shí)代的進(jìn)步與發(fā)展，我們爐具人也要“跳出爐具看爐具”，爐具已不僅僅是人們的生活需要的物品，更與人們的生活質(zhì)量、室內(nèi)外空氣質(zhì)量、大氣污染物排放、身體健康等有直接關(guān)系。隨著時(shí)代的發(fā)展，農(nóng)戶家庭越來(lái)越需要清潔爐具，近些年來(lái)，節(jié)能爐具市場(chǎng)的發(fā)展，一是靠補(bǔ)貼，灶具生產(chǎn)廠家，招標(biāo)、采購(gòu);二是靠市場(chǎng)化運(yùn)作。如何挑選節(jié)能的商用燃具？

1.選擇有商標(biāo)和正規(guī)廠家的灶具，因?yàn)槟壳笆袌?chǎng)上的“三無(wú)”產(chǎn)品較多，這種產(chǎn)品結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)不合理，存在很大安全隱患。同時(shí)要注意生產(chǎn)廠家為售后服務(wù)工作是否到位。

2適應(yīng)氣源廣，選擇適應(yīng)氣源廣的灶具。這樣需要更換氣源時(shí)，只要和售后服務(wù)人員聯(lián)系，更換即可。

3節(jié)能，目前市面上很多宣傳節(jié)能的商用燃具，各企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的節(jié)能性能不僅在技術(shù)上說(shuō)法不一，滁州灶具，在節(jié)能指標(biāo)上也各不相同。

4環(huán)保，大部分燃?xì)鉅t具在燃燒過(guò)程中會(huì)生成和排放氮氧化物，對(duì)人體危害極大，而氮氧化物是一種強(qiáng)烈的致癌物質(zhì)，比氧化碳的危害大幾十倍，廚師長(zhǎng)期接觸這種毒氣所造成的危害是可想而知的。

5無(wú)噪音或低噪音，高噪音一直是困擾中餐燃?xì)庠畈僮魅藛T的長(zhǎng)期問(wèn)題。商用電磁大鍋灶主要擁有以下優(yōu)點(diǎn):

1.環(huán)保:沒(méi)有燃燒廢氣、燃燒排放，沒(méi)有噪音，沒(méi)有無(wú)功熱能排放。

2.節(jié)能:電磁熱效率在90%以上，燃油、燃?xì)獾臒嵝试?0%-45%。

3.舒適:人性化設(shè)計(jì)，操作方便，檔位調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)輕松方便。

4.安全:飯店食堂酒店電磁大鍋灶無(wú)明火、無(wú)燃燒現(xiàn)象，灶具本身不發(fā)熱，不會(huì)發(fā)生事故

灶具生產(chǎn)廠家-滁州灶具-安徽友福|節(jié)能環(huán)保(查看)由安徽友福廚具制造有限公司提供。安徽友福廚具制造有限公司為客戶提供“廚房設(shè)備,廚具”等業(yè)務(wù)，公司擁有“友?！钡绕放?，專注于其它等行業(yè)。，在安徽省合肥市雙鳳經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)金藏路5號(hào)的名聲不錯(cuò)。歡迎來(lái)電垂詢，聯(lián)系人：馬經(jīng)理。