直接發(fā)煙式是比較傳統(tǒng)的方式，烤雞肉魚煙熏爐哪里好，應(yīng)用實(shí)踐也比較長。間接發(fā)煙式的產(chǎn)煙室與煙熏室完全分開。

煙熏爐的含義：

煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應(yīng)用都是非常廣泛的，話說，煙熏爐這個設(shè)備從開始的研制到現(xiàn)在的廣泛應(yīng)用已經(jīng)經(jīng)過十幾年的時間了，通過有關(guān)的們不斷的改進(jìn)和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，新一代飲料殺菌機(jī)廠家批發(fā)，具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。國內(nèi)外均有悠久的歷史，煙熏指的是用相應(yīng)的木材不完全燃燒時生產(chǎn)成的揮發(fā)性物質(zhì)進(jìn)行熏制的過程。肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐和化作用，以延長肉制品的保質(zhì)期。

煙熏爐控制系統(tǒng)采用國際公認(rèn)***可靠的的CPU，執(zhí)行國際電控A 類標(biāo)準(zhǔn)，采用藍(lán)色文本漢字顯示，整個設(shè)備運(yùn)行自動化，福建新一代飲料殺菌機(jī)，了國內(nèi)自動煙熏的先河。

煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸，烤雞，新一代飲料殺菌機(jī)一年保修，熏魚，新一代飲料殺菌機(jī)加工定制，烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品，蒸煮，烘干，上色一次成型.煙熏色澤好，口感更佳.，技術(shù)優(yōu)良，操作方便。蒸汽加熱煙熏爐是肉類產(chǎn)品熟制的關(guān)鍵性設(shè)備。可蒸煮各種香腸、火腿腸、干腸、臘腸、烤肉及各種魚等。操作簡單。

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采用雙層不銹鋼結(jié)構(gòu)，超厚夾層中填充保溫材料，降低能耗。 ●各工藝參數(shù)（時間、溫度等）由人機(jī)界面顯示、控制，可確保準(zhǔn)確無誤。 ●工作完成或中途機(jī)器出現(xiàn)故障，具有自動報警功能。
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