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在家蒸面食時(shí)總是粘著蒸鍋布的解決方法。 首先,將蒸籠布浸泡在水中,籠屜布生產(chǎn)廠,尤其是厚蒸籠布。 蒸籠充氣后擰水,不要像擰衣服那樣用力握住,讓它保持一定的濕度不滴水,蒸完比較容易取出。 蒸一會(huì)后,打開(kāi)蓋子,盡快將面食與蒸籠布分開(kāi),以免粘連。 蒸籠布是一種傳統(tǒng)的墊子。 這種墊子有很多種。
饅頭煮熟后不要急于卸屜。直接把籠屜頂蓋解開(kāi),再次蒸3~5min。待上面一屜饅頭迅速干結(jié)后,卸屜翻扣案板上,取出屜布。
或在下籠時(shí),將饅頭扣到另一籠屜上,拿手沾點(diǎn)水清拍黏住的籠布,籠布就可以輕輕松松摘掉。
籠屜布前期的使用必須要打濕才能進(jìn)行使用,如果在不打濕情況下使用會(huì)粘包子或者饅頭底部的面粉,重慶籠屜布,再次使用的時(shí)候就要清洗,不進(jìn)行清洗再次使用會(huì)降低使用效果,蒸出來(lái)的包子會(huì)很難看。使用太長(zhǎng)的時(shí)間的籠屜布底部會(huì)慢慢的滋生細(xì)jun,這點(diǎn)比較重要,所以我們使用的時(shí)候要反復(fù)進(jìn)行清洗,這樣才能不會(huì)讓底部滋生細(xì)jun讓我們進(jìn)行食用?;\屜布使用前也可以先進(jìn)行刷一層油以后再使用,這樣可以降低布?jí)|粘黏到面粉,方便清洗而且增加蒸出來(lái)的包子美觀度,
企業(yè): 保定市清苑區(qū)史澤紡織廠
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