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花椒不僅是常用的調味料,還有其他妙用!
花椒不僅是常用的調味料,而且還是一味中藥,花椒歸肺、、肝三經,它有溫中、去濕散寒、袪寒、陽、明目、消食等作用。
花椒水泡腳,祛濕
方法很簡單:
你就拿一塊棉布或者紗布,包上一包花椒,大約是跟自己腳掌差不多大的一包,用棉繩系好口,放在鍋里煮開30分鐘,就可以用來泡腳了。
這個花椒包可以反復煮好幾遍,因為花椒那個味兒煮好多次還會有,所以這是挺經濟的一個方法。
花椒是祛濕氣的,而花椒籽祛濕的作用更強。
調味品分類
咸味調料:咸味自古就被列為五味之一。烹飪應用中咸味是主味,五香粉廠家,是絕大多數(shù)復合味的基礎味,有百味之主之說,不僅一般菜品離不開咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味才能使其滋味濃郁適口。人類認識并利用咸味的歷史以相當悠久,文獻記載中國早利用約在5千年前的黃帝時期。咸味調料包括:醬油、、醬甜味調料。
醋:烏醋不宜久煮,于起鍋前加入即可,五香粉,以免香味散去,白醋略煮可使酸味較淡。
鮑魚醬:采用天然鮑魚精濃縮制造而成,五香粉零售,適用于:煎、煮、炒、炸、鹵。
xo醬:大部份主要是由諸多海鮮精華濃縮而成,適用于各項海鮮料理。
家常的調味料:,味精,雞精,醬油,五香粉制造,黃酒,香醋,白糖。
:增加原料的咸味;做菜;
味精:提鮮(宜在菜出鍋之前加入,不宜多放);
雞精:提鮮(可替代味精使用);
企業(yè): 無錫市星源食品廠
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