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我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)在生產(chǎn)果蔬脆片的過(guò)程中,油溫處于80度到90度之間,在這個(gè)油溫下進(jìn)行產(chǎn)品制作能夠降低對(duì)原材料營(yíng)養(yǎng)成分的損害,同時(shí)能將原材料的脫水效果達(dá)到更好。
果蔬脆片油炸機(jī)目前可用于多種產(chǎn)品,在水果領(lǐng)域可以進(jìn)行蘋果、獼猴桃、香蕉、菠蘿蜜、柿子、草莓、葡萄、桃子、梨等產(chǎn)品的生產(chǎn)處理,果蔬脆片油炸機(jī)在蔬菜領(lǐng)域生產(chǎn)西紅柿、紅薯、土豆、青豆、香菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等蔬菜更受歡迎。
通過(guò)果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品能夠防止食用油降解,以免產(chǎn)生不良反應(yīng),在果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品不需要在加入其他的抗11氧11化劑,因?yàn)楣叽嗥驼C(jī)已經(jīng)提高了油的重復(fù)利用率,降低了成本。
酥脆棗是通過(guò)酥脆棗真空油炸機(jī)將大棗進(jìn)行油炸作業(yè),然后進(jìn)一步加工作業(yè)生產(chǎn)而成的,酥脆棗現(xiàn)在在超市里面不是很多,黃桃脆VF油炸機(jī)生產(chǎn)廠家,但是網(wǎng)上銷量很好。
首先將新鮮的棗進(jìn)行浸泡,浸泡之后去核,后冷凍,將大棗放在零下18~24℃的溫度下進(jìn)行冷凍,之后就可以放到酥脆棗真空油炸機(jī)中進(jìn)行油炸作業(yè)。
我們公司生產(chǎn)的酥脆棗真空油炸機(jī),成功的將加熱、油炸,儲(chǔ)油,脫油、脫水等功能的結(jié)合在了一體,大棗通過(guò)酥脆棗真空油炸機(jī)能夠在真空狀態(tài)下連續(xù)生產(chǎn),通常酥脆棗真空油炸機(jī)中的真空度為-0.093-0.099,通過(guò)酥脆棗真空油炸機(jī)生產(chǎn)的酥脆棗含油量低。
因?yàn)樗执鄺椪婵沼驼C(jī)采用的是低溫油炸技術(shù),酥脆棗真空油炸機(jī)中油炸溫度為84℃左右,這樣就減少了致ai物的產(chǎn)生,而且在真空狀態(tài)下,水分急劇蒸發(fā),酥脆棗的細(xì)胞結(jié)構(gòu)疏松多孔,口感酥脆爽口。
我司的真空油炸機(jī)是把油加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、在線油過(guò)濾的全程油炸,在真空下連續(xù)性自動(dòng)完成. 產(chǎn)品的含油率要比外置常壓離心脫油明顯降低。
它是由真空油炸釜、油循環(huán)加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、水汽捕集系統(tǒng)、液壓系統(tǒng)、氣動(dòng)系統(tǒng)、自動(dòng)脫油系統(tǒng)、電氣控制系統(tǒng)組成。
真空低溫油炸適用的食品范圍: 1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。 2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。 3、肉食類:如牛肉、魚(yú)片,蝦、章魚(yú)等。
企業(yè): 諸城市長(zhǎng)風(fēng)機(jī)械科技有限公司
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