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購買切丁機的必要步驟在市場中購買切丁機的時候,除了關注相應的品牌和商家的信譽度之外,我們也要注意這一機器設備的整體情況,這是購買該機器設備的必要步驟,是保證擁有一臺,切丁機,完好無損機器的主要方法。而這一整體情況的注意,要從兩點上來實現(xiàn),一點是質(zhì)量,一點是配件。
質(zhì)量,切丁機生產(chǎn),就是該機器設備的整體情況,比如外殼是否完好,刀板是否平整,刀具是否鋒利等等,這些方面都無異常,那么,在切丁作業(yè)時才能夠保證。同樣地,在購買該機器設備時,相應的配件也要特別的注意,切丁機,配件不足,或者是有問題,我們在操作它們時就會有很多麻煩,尤其是配件供給不當。
由此,在購買切丁機的時候,一定要注意該機器設備的整體情況,從質(zhì)量和配件上來查看它們是否有利于我們即將進行的食品加工,這一步驟不可忽略。
切丁機設備的種類型號較為復雜,針對不同原料類型、規(guī)格和對成品尺寸及性狀的需求,設備的選用各不相同,切丁機的選擇是一門學問。
機械生產(chǎn)的食品切丁機,切丁機價格低,主要是針對肉制品、帶骨禽類制品、漁產(chǎn)品、豆制品等不同食品原料設計的通用型切丁機。
切丁機按照用戶訴求可以將原料切成需求規(guī)格的丁狀、塊狀、條狀、絲狀等,具有、故障率低等優(yōu)勢。
鮮肉切丁機和凍肉切丁機有什么區(qū)別,選擇時應注意那些問題?
選擇切丁需要考慮的因素眾多,但是萬變不離其蹤,對設備的主要要求還是要以實用性為主。
選擇切丁機要考慮的因素有原料尺寸、成品尺寸、產(chǎn)能需求,還有肉溫要求。
切丁機分為輸送帶式切丁機和格柵刀式切丁機。
輸送帶式切丁機加工帶骨產(chǎn)品時效果較好,可以將未解凍的肉類,或者帶骨的肉類產(chǎn)品切割成肉丁、肉塊、肉片或肉絲。使用這種切丁機切剁鮮肉和凍肉產(chǎn)品在刀組的選擇時有差異,為避免鮮品連刀現(xiàn)象,加工鮮品時應選擇圓刀,加工凍品,特別是帶骨凍品,一般使用組合刀。
格柵刀式切丁機是參考德國的切丁機技術,結(jié)合我國肉類現(xiàn)狀,自主研發(fā)的一款適用于—2---5℃的凍肉或者鮮肉產(chǎn)品的切丁機,可以將原料切成大小均勻的丁、塊、片、條狀,一次成型。
企業(yè): 諸城市瑞恒食品機械廠
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