明李時(shí)珍曾有“資益以龍眼為良”的評價(jià)。據(jù)分析，果肉含全糖12.38～22.55%，還原糖3.85～10.16%，全酸0.096～0.109%，維生素C 43.12～163.7毫克/100克果肉，VK196.5毫克/100克果肉。龍眼除鮮食外，還可加工制干、制罐、煎膏等。龍眼有補(bǔ)益心脾、養(yǎng)血養(yǎng)神、潤膚美容等多種功效，可防治心悸、記憶不好及病后、產(chǎn)后身體虛弱等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐證明 ，它還有美容、之功效。俗稱“桂圓”，是中國南熱帶名貴特 產(chǎn)，南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實(shí)富含營養(yǎng)，自古受人們喜愛，更視為珍貴補(bǔ)品，其滋補(bǔ)功能顯而易見。





《水果的營養(yǎng)與保健》：水果中含有人體需要的多種維生素，特別是含有豐富的維生素C，可增強(qiáng)身體抵抗力，防止、壞血病等，促進(jìn)外傷愈合，維持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的彈性和抵抗力。水果中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖，能直接被人體吸收，產(chǎn)生熱能。豐富的有機(jī)酸能刺激消化液分泌，有助于消化。水果中礦物質(zhì)的含量和種類也十分豐富，常吃水果可以維持體內(nèi)的酸堿平衡，有利于等疾病的緩解和康復(fù)。水果和蔬菜一樣含有很多膳食纖維，能起到促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用，超市果蔬貨架供應(yīng)，能防止，有利于體內(nèi)廢物的排泄。




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