為了保證食材的新鮮和完整，千喜鶴餐飲堅(jiān)持從配餐中心直接到客戶餐桌的無縫原則的冷鏈配送，確保每一位客戶都能吃到原汁原味的新鮮菜品。配送物品的車廂都清理的很干凈，沒有污垢，異味和雜物，保溫車輛都經(jīng)過清洗保養(yǎng)，干凈無污，溫度控制在規(guī)定溫度內(nèi)。嚴(yán)格按照有關(guān)車輛消毒的規(guī)定執(zhí)行，定期記錄車輛消毒情況，確保運(yùn)輸正常。

千喜鶴餐飲為了保證餐飲的干凈衛(wèi)生，吃的放心，我們對配送和盛放食物的器皿都經(jīng)過嚴(yán)格的消毒處理。配送品的新鮮度都在安全有效期內(nèi)，整潔衛(wèi)生，包裝完好。在配送過程中為了運(yùn)輸路程中產(chǎn)生碰撞，盛放食物的器皿都合理有序的擺放著。

產(chǎn)品延伸，具體延伸出什么，它背后要解決的問題也應(yīng)是清晰的，不做對消費(fèi)者無用之功。第三點(diǎn)，好不好？產(chǎn)品延伸出來很簡單，關(guān)鍵是做的好不好。即使是勢能滿滿的品牌，售賣出質(zhì)素非常普通的產(chǎn)品，如果還售價不菲，都會引發(fā)消費(fèi)者的反感，排斥，甚至差評。

做什么？考慮自身品類能力，以及對消費(fèi)心智的合理性。產(chǎn)品延伸與品牌主品類的關(guān)聯(lián)性如何，什么是可以做的，什么是不宜做的，對這個要有清晰的判斷。先合理，再開展。為什么？考慮延伸產(chǎn)品對于消費(fèi)時段，場景，需求的配合度。

清潔保養(yǎng)：①清潔攪拌機(jī)時，用清水加入少許洗潔精初步清潔，無面粉，蛋漬，奶油漬等。②再用清水沖洗，無泡沫，無雜物。③每日對攪拌機(jī)進(jìn)行檢查并將檢查狀況記錄于《設(shè)備日常保養(yǎng)檢查表》※壓面機(jī)，操作程序，檢查電源是否關(guān)閉。工作完畢后，先切斷電源確認(rèn)無誤后，再打開烤箱門冷卻5—10分鐘，方可取出烤品。注意事項(xiàng)①如發(fā)現(xiàn)異常情況，立即關(guān)閉電源報告主管處理。②嚴(yán)禁帶電開箱門進(jìn)出烤品。③完成后必須打開箱門待溫度降低才能取出烤品，慎防。

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