廚房通風防排煙

風機類型選擇：

風機的類型非常多，實際選型的時候應考慮以下要素：1、電機外置：用于排油煙的風機必須使用電機外置型，從而避免油煙進入電機內部導致風機損壞；如下圖，可見，電機均處于風機外部；      2、離心式：因排油煙時需要較大吸力方能將油煙排出，故對排煙風機的壓力有一定要求，故應使用離心風機

主風管風速的確定：

風管風速既要考慮系統(tǒng)的運行費用，又要考慮不要因風速太大而對周圍的環(huán)境產(chǎn)生噪聲干擾，抽油煙風管風速一般取10-15m/s。

煙罩吸口的位置和尺寸的確定

煙罩吸口的位置應設置在炒爐的正上方，考慮吸風口的風速與主風管的風速相等，故煙罩吸口的長寬尺寸一般設置為：300×300mm，不能超過：400×300mm。

廚房通風防排煙

相信大家家中廚房都會安裝油煙機，確實，廚房中平時炒菜做飯，油煙真的太大了，不僅會污染廚房的環(huán)境，高溫加熱的油煙還會損害身體，所以使用油煙機非常有必要?，F(xiàn)在油煙機的價格不高，幾千塊錢就可以挑選到稱心如意的油煙機了，平均算下來，其實是很實惠的廚房電器了，不過隨著油煙機的使用，很多朋友都是說感覺油煙機越用越不好用。用了兩年之后，再打，雖然聲音很大，但是屋里的油煙依舊是很嗆人。

為了提高廚房油煙的凈化效率，根據(jù)具體的實際情況，餐飲廚房要有確定的油煙排風量的標準，以便空氣中的煙氣定期定量地排放出去，要確切按照排風罩吸入的風速推算，廚房通風防排煙，排風罩口的吸風速要大于0.6m/s，的排風量要根據(jù)具體罩口的周長P、罩口到灶臺的距離H來計算，具體公式為排風量L=1000PH。并嚴格按照罩口的吸風速要大于0.6m/s的要求，推算出吸風速度的范圍。

廚房通風防排煙

選型時一定要考慮現(xiàn)場情況，是通過公共煙道排入，還是臨街排放？對應措施：如果是臨街排放，可以使用風量大，壓力相對較小的離心風機（如綠島風11-62離心風機、風機箱）；如果是通過公共煙道排放時且使用同一煙道的餐廳較多時，建議使用壓力大的離心風機；對應措施：如果安裝位置寬裕，可以選擇相對大機號的機器，從而降低噪聲，提高廚房工作人員的工作環(huán)境舒適度；如位置受限，則使用機號較小，轉速功率較大的機器；

風機與風管安裝的注意事項

（1）通風機與風管連接，在通風機進風口兩倍葉輪直徑長度范圍內不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化，因通風機進風不順暢而會造成通風機的性能異常。

（2）通風機與風管連接，在通風機出風口兩倍葉輪直徑長度范圍內不能有彎頭或其它管道截面發(fā)生突然變化，會因在出風口處產(chǎn)生渦流而引起管道阻力急劇增加而導致通風機的風量下降。

（3）通風機進出風口與風管連接有彎頭時推薦連接方式

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