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19世紀末，又被從俄國引回北美洲。和中國均有栽培，通過人工培育，在不同生境上形成許多品種，特別在頭狀花序的大小色澤及瘦果形態(tài)上有許多變異，并為綜合利用的原料。

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向日葵又名朝陽花，花藝培訓哪家好，因其花常朝著太陽而得名。英語名稱“Sunflower”卻不是因為它的向陽特性，而是因為其黃花開似太陽的緣故。16-17世紀Sunflower一詞從拉丁語Flos Solis借譯過來。向日葵的法語、意大利語和西班牙語名稱Tournesol，Girasol和Girasol，同漢語名稱一樣，也是基于“向日”這一特性來命名的。

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清代各地方志也都將向日葵列于“物產(chǎn)·花類（屬）”中也能說明這一點。1820年謝方在《花木小志》中言向日葵處處有之，既可觀賞，又可食用。 [2] 道光25年（1845）（貴州）《黎平府志》將向日葵同時列于“果之屬”與“花之屬”中。

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