1、圓形封頭，結(jié)構(gòu)合理，滾揉空間大，運(yùn)行平穩(wěn)、噪音小，、操作簡便、設(shè)備使用。滾揉桶內(nèi)部精細(xì)拋光，無衛(wèi)生死角，卸料裝置能排水。
2、槳葉圓弧型設(shè)計(jì)，使腌料分布均勻，對腌料不造成傷害，產(chǎn)品的柔嫩性和外觀得到提高。增加保水型，提高出頻率。
3、防水電腦控制用戶設(shè)定滾揉機(jī)自動正轉(zhuǎn)，間歇，放氣，抽真空。設(shè)定滾揉工作總時(shí)間、間歇滾揉時(shí)間、真空狀態(tài)滾揉時(shí)間使該設(shè)備實(shí)現(xiàn)了自動呼機(jī)功能。
4、真空滾揉機(jī)還具有變頻功能，滾揉機(jī)制造商，使?jié)L揉轉(zhuǎn)數(shù)可根據(jù)工藝任意調(diào)整。具有連續(xù)、間歇滾揉、反轉(zhuǎn)滾動出料等功能。
5、可實(shí)現(xiàn)自動出料，能減輕勞動強(qiáng)度并提高生產(chǎn)率。

真空滾揉機(jī)表面應(yīng)該如何清洗：

1、可以用堿性物質(zhì)的清洗液，堿液濃度2%左，加熱到60-70度，油脂和堿液在高溫下發(fā)生皂化反應(yīng)，可以很的清洗掉殘留在真空滾揉機(jī)表面的油脂。

2、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭，然后用清水沖洗干凈。（清洗過程避免用水直接噴沖軸承座，電腦控制箱控制面板）

真空滾揉機(jī)在工作完畢以后通常需要清洗，這樣一來既能保證設(shè)備衛(wèi)生也能保證不會有二次污染，還可以延長滾揉機(jī)的使用壽命。當(dāng)然真空滾揉機(jī)如何清洗干凈的辦法還需要廣大設(shè)備使用者多試驗(yàn)多積累經(jīng)驗(yàn)。

 

 肉串加工：肉串加工過程中需要對切好的肉塊進(jìn)行腌制，而普通的腌制方法時(shí)間長且效果不夠理想，采用真空滾揉機(jī)腌制肉串能夠大大降低產(chǎn)品的腌漬時(shí)間，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。

  醬鹵肉制品加工：醬鹵肉制品的加工工藝較為復(fù)雜，以醬牛肉為例：解凍后的牛肉需要將油污、血漬清洗掉之后，前處理就需要進(jìn)行腌制了，首先采用鹽水注射機(jī)把腌漬液均勻地注射進(jìn)肉制品的內(nèi)部，完成之后采用真空滾揉機(jī)對其進(jìn)行滾揉，滾揉的時(shí)間是根據(jù)肉塊的大小以及工藝要求來設(shè)定的，滾揉的時(shí)間通常是在2個(gè)小時(shí)以上。

  除了上述產(chǎn)品以外，真空滾揉機(jī)還適用于加工魚類、整雞、整鴨、雞翅、雞腿、海產(chǎn)品等多種食品，還能與鹽水注射機(jī)等機(jī)械相互搭配使用。

 

 

滾揉機(jī)制造商經(jīng)驗(yàn)豐富由諸城市瑞恒食品機(jī)械廠提供。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠在肉制品加工設(shè)備這一領(lǐng)域傾注了諸多的熱忱和熱情，諸城瑞恒機(jī)械一直以客戶為中心、為客戶創(chuàng)造價(jià)值的理念、以品質(zhì)、服務(wù)來贏得市場，衷心希望能與社會各界合作，共創(chuàng)成功，共創(chuàng)輝煌。相關(guān)業(yè)務(wù)歡迎垂詢，聯(lián)系人：李家義。